А вы любите рыбу? Какую больше и как часто едите это полезное лакомство? Завидую тем, кто живёт у моря!
На мой взгляд самое лучшее, что можно сделать, это просто её посолить и добавить лимон с укропом, который из зелени как никто другой подходит к рыбе больше всего.
Заворачиваем в конверт из пергамента, чтобы все ароматы и соки сохранялись внутри и запекаем в духовке минут 40 при 180 градусах.
После того, как вынем её, обязательно сбрызнем лимонным соком, чтобы вкус рыбы стал ещё более насыщенным и ароматным, хотя лимон не всей рыбе подходит и некоторую наоборот может испортить...но тут самое то!
Соусы, с которым подают рыбу могут быть разными, в зависимости от гарнира, который подаётся с рыбой.
В наше время хорошая свежая рыба - удовольствие не всегда доступное, но если есть такая возможность......полакомиться свежей рыбкой, то я наперерез всем и всему....первая в очереди. Вот такая я, кстати, рыбачка ещё та!
Так, как сегодня, готовлю рыбу давно. Если филе, то только так! Выражение "пальчики оближешь" это о ней! Начнём!
Сначала подготовка. Противень застилаю фольгой, смазываю её растительным маслом. Укладываю рыбу. Сегодня это прессованное филе трески. Можно взять филе и нарезать его на порционные кусочки.
Солю рыбу, перчу и присыпаю приправой для рыбы. В ней всё, что нужно для рыбы, очень ароматная.
Пока рыба маринуется нарежу одну луковицу.
Морковь натру тна крупной тёрке.
На растительном масле обжарю лук до золотистости.
Добавлю морковь и вместе их обжарю пару минут. Эта часть готова.
Теперь сыр. Его натру на крупной тёрке, добавлю укроп и пару столовых ложек сметаны или майонеза. Перемешаю.
Когда рыба промариновалась, выкладываю на неё лук и морковь.
Духовку разогреваю заранее. Нужна температура 180 градусов. Запекаться будет 20 минут, не больше. После достаю, сырную часть выкладываю и ещё минут 5-7 в духовку.
Первый раз приготовила и просто влюбилась в это блюдо. Поэтому готовьте, не сомневайтесь. Любая рыба, запечённая под аппетитной шубкой из обжаренных овощей и сыра, становится праздничным блюдом.
Посмотреть и послушать, как готовлю это блюдо можно здесь 👇
Рецепт:
Филе рыбы - 1кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль, перец, приправа для рыбы
Растительное масло для обжарки
Сыр - 100 гр
Укроп
Сметана или майонез - 1-2 ст.л
Друзья, приглашаю вас на свой телеграмм канал. Загляните, вам понравится! Там не только кулинария, хотя она на первом месте. Вкусного много! 👇
Приходите ещё! Всего вам самого доброго! До новых встреч!
#рецептыотмамули#еда#рецепты#рыбасовощами#рыбаподовощамивдуховке#рыбарецепты#рыбаподшубой#ужин#какприготовить#