[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
Манго — экзотический бестселлер супермаркетов. Всего за год его стали покупать на 108 процентов чаще. Еще несколько лет назад этот плод был лакомством для избранных, а теперь кило стоит 269 рублей. Для сравнения: цена за помидоры — 369 рублей. При этом цена манго сейчас будет падать еще ниже. Так что экономисты говорят о манговом буме. Но как правильно выбрать фрукт, чтобы не нарваться на несладкий или пестицидный? И чем пропитывают эти плоды, чтобы они стали товарно яркими?
Безопасность
Манго в Россию везут из Перу, Эквадора, Таиланда, Вьетнама. Но именно осенью им завалены российские прилавки, и цена такая сладкая, потому что созревает самое дешевое манго — египетское, которое на родине в Африке стоит всего 50 рублей за кило.
Алексей Плугов, гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр»: «Цены просели на треть. Это связано с тем, что в Россию поступает больше манго из Египта. Также в текущем году на ценовую конъюнктуру оказывает влияние крепкий рубль».
С этой страной давно налажено крепкое экономическое сотрудничество, а в 2025-м оборот и вовсе достиг рекордных девяти миллиардов долларов.
Кроме того, сильно выросли и поставки от другого важного партнера — Китая. Эта страна — один из лидеров по выращиванию манго.
Для экспорта манго срывают еще незрелым. Плоды охлаждают, везут на кораблях или самолетах, а по прибытии отправляют на специальные станции дозревания. Несколько дней манго будут спеть при помощи точного климат-контроля — при особой влажности и температуре, имитирующих родные тропики. Дальше манго перебирают. Самые спелые плоды отправляются в местные торговые сети, а те, что потверже, поедут в отдаленные регионы и достигнут идеальной зрелости как раз к моменту продажи.
Такое манго, конечно, абсолютно безопасно. А вот что действительно может навредить, так это пестициды, которыми обрабатывают манго на плантациях. Ведь манговые плантации атакуют вредители и интенсивно пожирают грибки. И в отчаянных попытках спасти урожай плантаторы заливают его ядами. Однако на крупных плантациях манго хорошо защищают. Как только сформировался плод, его укрывают пакетом. После срезания, чтобы избавиться от яда, манго моют. К тому же пугающие сообщения о вредной химозе в манго всплывали только в Корее и в Непале. До нас фрукт из этих стран не доезжает. А все, что доезжает, проходит в нашей стране строгую проверку на границе.
Как выбрать манго
Главный вопрос для покупателей — не насколько манго «чистое», а насколько оно спелое и сочное. И первое правило — не нужно обращать внимание на цвет кожуры. И с желтыми пятнами, и красные, и полностью зеленые одинаково спелые. Главное — текстура. На ощупь зрелое манго должно быть в меру мягкое.
Яна Масловская, ведущий менеджер по развитию продаж гипермаркета: «Все сорта манго примерно одинаковые — сладко-кисловатые на вкус. Более сладкое манго — это только TREE RIPE».
Польза
Все сорта манго объединяет уникальная польза для здоровья. «Ежедневное употребление манго в течение 24 недель улучшило гликемический контроль, чувствительность к инсулину и состав тела у взрослых с преддиабетом, что подтверждает потенциал манго в качестве практического диетического вмешательства для метаболического здоровья», — заявили ученые из США.
Владимир Яковенко, эндокринолог, диетолог: «Но стоит сказать, что, конечно, так как манго содержит в себе углеводы и сахара естественного происхождения, то манго все равно будет стимулировать выделение собственного инсулина. Просто он будет работать в каком-то смысле лучше».
Именно поэтому врачи не запрещают манго даже диабетикам. Яркий пример — певица и молодая мама Корнелия Манго, которая уже 10 лет живет с датчиком, чтобы отслеживать уровень инсулина. И это не стало препятствием для ее триумфа на сцене шоу «Суперстар!».
Корнелия Манго, певица: «Оно не поднимает сахар так высоко, как, например, апельсин. Оно действительно благоприятно влияет на диабетиков. Поэтому не бойтесь вводить его в свой рацион».
Все выпуски программы «НашПотребНадзор».