Пензенские ученые создали базу данных для безопасного пластика

Ученые Пензенского государственного университета (ПГУ) разработали базу данных для создания безопасных пластмасс. Об этом сообщает пресс-служба Минобрнауки России.

Поводом для работы стал риск миграции токсичных веществ из пластика в продукты питания при его неправильной эксплуатации.

«Люди часто разогревают еду в контейнерах, не предназначенных для этого, что опасно», — отмечает один из разработчиков, заведующий кафедрой «Химия и методика обучения химии» ПГУ Наталия Волкова.

Исследование сосредоточено на полистироле, из которого производят упаковку для йогуртов, молочных продуктов и лотки для мяса. Эксперименты показали, что при нагревании в средах, имитирующих пищу (например, жиры), токсины активно переходят из пластика.

Наиболее активно вредные вещества мигрировали в спиртовые растворы, что подтверждает повышенный риск для жирных и спиртосодержащих продуктов.

Экономичная и уже запатентованная база данных содержит сведения о миграции 66 соединений и поможет производителям создавать более безопасную упаковку.