Бризоль — блюдо, которое получается идеально с первого раза. Вкусно, просто и быстро, подходит как для завтрака, так и для обеда. Минимум ингредиентов и максимум вкуса делают его отличным вариантом для семейного стола.
Ингредиенты:
Фарш — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Яйца — 6 шт.
Приготовление :
Фарш слегка солят, лук и чеснок измельчают в блендере и смешивают с фаршем. Из полученной массы формируют плоские котлетки. На одну котлету потребуется одно яйцо.
Яйцо слегка взбивают с щепоткой соли. Котлету обмакивают в яйцо и выкладывают на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарят на среднем огне под крышкой, чтобы фарш успел прожариться. Каждую сторону готовят примерно по 5 минут.
После жарки края – аккуратно подворачивают вилкой. Процесс повторяют с оставшимися котлетами, по одному яйцу на каждую. По желанию блюдо можно дополнить чесночно-сметанным соусом и маринованными огурцами.
На выходе получаются сочные, ароматные бризоли, которые легко приготовить в домашних условиях и подать всей семье.