Фильм в свободном доступе. Вот цитата из отзывов на Кинопоиске: "Третье совершенство истории заключено в самом Дзиро или, скорее, в том, чему его история может научить зрителя. Даже в свои восемьдесят лет Дзиро мечтает о самом совершенстве в своем деле. Превосходить собственные самые смелые мечты можно, когда они у вас есть. И вот наш герой более пятидесяти лет методично, день за днем, совершенствуется в своем деле. Он считает, что полное погружение и самоотдача своему делу, делают человека мастером, делают его счастливым. Таким образом, хозяин японского ресторана, отмеченного тремя звездами Мишлен, способен менять мир, делать его лучше, в том числе и через средства кинематографа в этом документальном проекте. После просмотра хочется взять бумагу и пересмотреть свои взгляды на работу, свою жизнь и мечты и начать действовать. У каждого в жизни есть свои “мечты о суши”, которые ждут исполнения."