Исследователи Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта провели комплексный анализ существующих методов извлечения биологически активных соединений из микроводорослей. Работа позволила определить сильные и слабые стороны различных технологий — от экстракции с применением растворителей до холодного прессования. Результаты исследования опубликованы в международном научном журнале Algal Research.
Микроводоросли играют важную роль в экосистемах, производя значительную часть кислорода в водной среде и служа основным звеном пищевых цепей. Помимо экологического значения, они ценны для промышленности: эти микроорганизмы содержат полиненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды, витамины и антиоксиданты, обладающие противовоспалительными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами.
Однако извлечение этих соединений представляет собой сложную задачу — важно сохранить их химическую структуру и биологическую активность. Существует множество способов экстракции, но до сих пор их эффективность и технологические ограничения не сравнивались системно.
Учёные БФУ имени И. Канта совместно с коллегами из Института морских исследований Борнео (Малайзия) и Нанкинского педагогического университета (Китай) впервые провели комплексное сравнение классических подходов к выделению биологически активных веществ. Полученные результаты помогут оптимизировать производственные процессы в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях, где востребованы натуральные компоненты из микроводорослей.
Ранее мы писали, что ученые оценили ветроэнергетические возможности Калининграда.