Привет, друзья! Сегодня хочу рассказать вам о продукте, который стал моим фаворитом в кухонном арсенале - кокосовых аминокислотах. Если вы когда-то заменяли соевый соус на что-то более натуральное и полезное и ищите новые альтернативы - этот пост для вас.
Да, соевый соус - это классика. Но большинство магазинных вариантов- это просто смесь соли, усилителей вкуса и консервантов. А если вы часто его используете (особенно в больших количествах), это может привести к:
🔹 Отёкам и вздутию
🔹 Нарушениям гормонального баланса
🔹 Перегрузке щитовидной железы
Именно поэтому я перешла на альтернативу - кокосовые аминокислоты.
Это натуральный соус, продукт естественного брожения нектара кокосовых соцветий, в состав которого входят 17 важнейших аминокислот, а также витамины группы В, С и железо. Он имеет мягкий, сладковато-карамельный вкус - идеально подходит как для маринадов, так и для заправок.
Очевидные плюсы аминосоуса:
✨ Без сахара
✨ Без соли (но при этом очень вкусный!)
✨ Без глютена и сои
✨ Богат аминокислотами и витаминами группы B
✅ Не вызывает отёков - идеален для тех, кто следит за водно-солевым балансом
✅ Не мешает работе щитовидки - важный плюс для чувствительных систем
✅ Полностью безопасен - ни химии, ни искусственных добавок
✅ Вкусный, но не перебивает блюдо - работает как умный усилитель вкуса
✅ Подходит для веганской диеты
✅ Не теряет полезных свойств при тепловой обработке
Как я его использую? 🍳
🔸 Добавляю в фунчозу или любую лапшу с овощами/курицей/кальмарами - получается "ресторанный" вкус без лишних калорий и соли
🔸 Заправляю салаты и крупы - чтобы было вкусно, но не пресно
🔸 Просто поливаю овощи на сковороде вместо соли - особенно удобно, когда готовишь быстро
Если вы только начинаете знакомиться с этим продуктом - начните с малого. Его вкус отличается от соевого, но он легко вписывается в любой рацион и делает еду гораздо более приятной без вреда для здоровья.
А вы пробовали кокосовые аминокислоты? Делитесь в комментариях https://t.me/dietolog_ym - как их используете и какие блюда получились лучше всего!