Терпуг — это морская рыба, обитает в Тихом океане. Подходит для жарки, запекания, варки, тушения, копчения и приготовления на гриле. На вкус нечто среднее между жирной скумбрией и нейтральным окунем Терпуг (у меня это часть от хвоста, 1/2 от целого) Соль Перец 1. Разрезать пополам (не полностью) , аккуратно оставляя хребет с одной стороны и выпотрошить. Ни чешую ни плавники я не трогаю, они никак не мешают. 2. Посолить, поперчить по вкусу 3. Перевернуть и со стороны чешуи сделать небольшие надрезы, поперчить и посолить Далее можно оставить рыбу пропитаться специями, но я этого не делаю 4. Духовку разогреть заранее, на фольгу выложить рыбу и покрыть фольгой сверху 5. В духовку на 180° на 15 минут 6. Через указанное время снять фольгу и запекать еще 5 минут на режиме конвенция или гриль для подрумянивания 7. Готово Рыба отлично отделяется от костей и от чешуи
Терпуг — это морская рыба, обитает в Тихом океане. Подходит для жарки, запекания, варки, тушения, копчения и приготовления на гриле.
На вкус нечто среднее между жирной скумбрией и нейтральным окунем
Ингредиенты:
Терпуг (у меня это часть от хвоста, 1/2 от целого)
Соль
Перец
Рецепт:
1. Разрезать пополам (не полностью) , аккуратно оставляя хребет с одной стороны и выпотрошить.
Ни чешую ни плавники я не трогаю, они никак не мешают.
2. Посолить, поперчить по вкусу
3. Перевернуть и со стороны чешуи сделать небольшие надрезы, поперчить и посолить
Далее можно оставить рыбу пропитаться специями, но я этого не делаю
4. Духовку разогреть заранее, на фольгу выложить рыбу и покрыть фольгой сверху
5. В духовку на 180° на 15 минут
6. Через указанное время снять фольгу и запекать еще 5 минут на режиме конвенция или гриль для подрумянивания
7. Готово
Рыба отлично отделяется от костей и от чешуи