Наступил сезон хурма. Желтую, оранжевую хурму наверняка все знают. Есть терпкие, вяжущие сорта, которые невозможно есть пока они не доспеют до состояния желе, или пока их мороз не затронет. Королек, который имеет коричневую мякоть, совсем не вяжет и очень сладкий. А у нас еще растет хурма кавказская.
Дерево большое, может достигать 30-и метров, а вот к почве совсем не требовательно.
В горах растет даже на камнях, и с большого дерева можно собрать больше ста килограмм ягод.
Ее ягоды, да, именно ягоды, а не фрукты, размером с крупную вишню, созревают в конце ноября начале декабря. Сейчас ягодки только начинают желтеть, но есть их невозможно, настолько силен вяжущий эффект. Их бывает оставляют на дереве до первых заморозков или собирают и оставляют чуть подвялиться.
Когда ягоды затронет морозец, они становятся медово - сладкими, совсем не вяжут. Покрываются синеватым восковым налетом. По вкусу похожи на смесь финика с изюмом. А пока они вот такие.
Обычно в ягодах много косточек, маленьких, плоских. Но в этих ягодках их нет. Потому, что деревце растет одно и нигде рядом больше нет таких деревьев. А их нужно два, мужское и женское. Из-за этого ягоды завязываются плохо и бессемянные.
Пройдет чуть больше месяца и ягоды хурмы появятся на рынках. Вот в них косточек может быть до десяти штук. Они легко прорастают и всходят, только плодов придется ждать лет 6-ть.
В детстве хурму продавали бабушки на улицах, стаканами, как семечки. Насыпали ее в газетные кулечки, стоила 15 - 20-ть копеек . Ностальгия!
Вот такая она - хурма наша, кавказская. Из ягод делают фруктовый мед, который считается лечебным. Из листьев заваривают чай, богатый витамином С. А я люблю просто есть ягодки вялеными, как в детстве.
Спасибо, что дочитали. Всем удачи и здоровья.