Тыквенный тарт
Ингредиенты ⤵️
🔸 Тыква очищенная – 500 г
🔸 Мука – 250 г
🔸 Сливочное масло – 150 г
🔸 Сахар – 100 г
🔸 Яйца – 2 шт.
🔸 Сливки 20% – 150 мл
🔸 Миндальная мука – 2 ст.л.
🔸 Корица – 1 ч.л.
🔸 Имбирь молотый – ½ ч.л.
🔸 Соль – 1 щепотка
Приготовление🥧
1. Масло порубить с мукой и щепоткой соли, добавить 1 яйцо. Замесить тесто, убрать в холод на 30 минут.
2. Тыкву нарезать кубиками, запечь при 180°C до мягкости (20-25 минут). Пюрировать блендером.
3. В тыквенное пюре добавить сахар, сливки, второе яйцо, специи. Взбить до однородности.
4. Форму для тарта смазать маслом. Раскатать тесто, выложить в форму. Посыпать миндальной мукой.
5. Залить тыквенной начинкой. Выпекать 40-45 минут при 175°C до золотистого цвета.
6. Дать полностью остыть перед подачей. Украсить взбитыми сливками или кленовым сиропом.
#тыквенный_тарт #тарт #тыква #начинка #выпечка #пирог #десерт
