Приморье вновь удивляет своим гастрономическим разнообразием. Шеф-повара края принимают участие в Российском ресторанном фестивале. И одно из заведений решило удивить гостей особенным меню. В ресторанах "Токио" теперь можно отведать блюда, созданные специально для участников юбилейного Восточного экономического форума. Чем лакомились политики и бизнесмены и что удивило их больше всего?
- Эти пельмени в нашем ресторане на ВЭФ - 2025 стали хитом.
Не свежайшая икра, гребешки и крабы, а родные русской душе пельмени стали самым популярным блюдом Восточного экономического форума. Но они, конечно, не простые. Слепленные вручную, с начинкой из трех видов рыб, со сливочным соусом и лососевым золотом. Хиты юбилейного форума теперь может попробовать каждый.
Александр Левин, бренд-шеф ресторанов «Токио»:
"Мы получили очень много положительных отзывов. Самая основная задача на ВЭФ — использовать обязательно приморские продукты. То, чем богат регион. И мы воплотили это все в жизнь".
Сет «Добро пожаловать в Приморье» подают в "Токио" в рамках Российского ресторанного фестиваля. В нем четыре блюда - пельмени, закуска из гребешка и киви, мидии с кальмаром в винно-сливочном соусе и фисташковый брауни на десерт.
Александр Левин, бренд-шеф ресторанов «Токио»:
"Приморские мидии — самые вкусные. Потому что у нас здесь чисто. Чисто море, практически Тихий океан. Они сладкие. По вкусу слаще, чем обычные".
Локальные продукты с ярким, глубоким вкусом уже оценили первые гости.
- Увидела в социальных сетях у блогеров, которые уже распиарили этот сет. Решила тоже прийти попробовать и осталась в восторге.
Сет действительно впечатляет. Невероятный, непередаваемый аромат морепродуктов. Но больше всего меня удивил гребешок. Огромный, королевский пятак.
Попробовать уникальные блюда, которые впервые с полей ВЭФ пришли в фестивальное меню можно во всех ресторанах "Токио" во Владивостоке, Артеме, Находке и Уссурийске до 30 октября.
Виктория Шандыбина. "Вести: Приморье".