40 мин 6 порций
Ингредиенты:
- рис для суши - 1 ст.
- сёмга слабосолёная - 150 г
- творожный сыр - 150 г
- голландский сыр - 100 г
- перец чили - 1 стручок
- крабовые палочки - 1 уп. (250 г)
- водоросли нори - 3 листа + ещё столько же для подачи
- растительное масло для смазывания - 1 ст. л.
- соус терияки - по вкусу
- соус свит чили - по вкусу
- кунжут - 10 г
- зелёный лук - несколько перьев
Приготовление:
1. Рис отварите до готовности и выложите ровным слоем на дно глубокой огнеупорной формы, смазанной маслом.
2. Покрошите сверху произвольно нори так, чтобы полностью закрыть слой риса.
3. Рыбу порежьте мелким кубиком и выложите на водоросли.
4. Перец чили мелко порубите.
5. Для верхнего слоя смешайте в миске творожный и голландский сыр, чили и разобранные на волокна крабовые палочки. Перемешайте как следует.
6. Выложите сырно-крабовую массу на рыбу и разровняйте.
7. Запекайте суши-торт при 180 градусах 5–7 минут.
8. Готовое блюдо полейте соусами, посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.
9. Подавайте порционно с нарезанными листами нори и соевым соусом.