Меню на неделю:
День 1: Салат из того, что есть под рукой
День 2: Котлеты из индейки + крабовый салат — ваш идеальный ужин
День 3: Салат за 10 минут, который разлетается в один вечер+Сосиски в беконе на мангале (или в духовке)
День 4: Куриные котлеты с картошкой: неожиданный, но удачный ход+Салат, который заменит любой гарнир
День 5: Гуляш из бедра индейки — когда хочется чего-то по-настоящему вкусного
День 6: Быстрый и вкусный ужин за 20 минут: мойва в духовке
День 7: Быстрый ужин из того, что было: пельмени с трюфельным соусом
1️⃣ Когда слышу, что готовить — это сложно, долго, муторно и вообще непонятно…
Когда времени мало, спасают быстрые блюда.
Здесь собраны рецепты, которые можно приготовить меньше чем за 15 минут: завтраки, обеды, салаты, десерты — всё простое, домашнее и проверенное на вкусе.
Заберите подборку в боте — готовьте быстро и разнообразно каждый день
🧂🧂🧂
Я улыбаюсь. Потому что в это же время я собираю ужин из того, что есть под рукой — быстро, вкусно и без напряга.
Недавно у меня уже был рецепт салата с необычной заправкой — с кетчупом. В этот раз я его немного переделала под то, что нашлось в холодильнике. Получилось ничуть не хуже, а может, даже вкуснее.
Вот как всё было:
- Порезала огурцы, помидоры, оливки, укроп
- Добавила немного чеснока
- Закинула курицу (её я с утра пожарила на гриле и убрала в контейнер — вот и вся подготовка)
- Смешала сметану и кетчуп — это и есть заправка
- Всё перемешала
Вышло очень вкусно — лёгкий, питательный, насыщенный салат. Ужин готов за 10 минут, максимум.
Если не хватает углеводов — можно добавить сухарики. Мой муж, например, вообще не воспринимает салаты без сухариков🤣
Ужин на столе и все довольны.
2️⃣ Котлеты из индейки + крабовый салат — ваш идеальный ужин
Котлеты в духовке — это хорошо. Но вот котлеты на сковороде, да ещё и в панировке — это 💔
Фарш сделала из бедра индейки:
• добавила лук и тёртый картофель
• соль, перец — по вкусу
• обваляла в панировке и обжарила
Получилось очень сочно и вкусно. Удобно тем, что можно сразу сделать побольше — и оставить на пару дней, или положить мужу с собой на работу.
На гарнир — мой любимый крабовый салат:
• кукуруза 1 банка
• яйца 2 штуки
• крабовые палочки 1 упаковка
• солёные огурчики🔥 2-3 штуки
Риса не кладу — получается легче и сочнее. Пропорции — на глаз, главное, чтобы всего было в меру. Получается божественно.
3️⃣Салат за 10 минут, который разлетается в один вечер+Сосиски в беконе на мангале (или в духовке)
Когда будете закупать продукты под этот салат, берите сразу больше, чем написано в рецепте — мы съели его за один вечер.
Для приготовления даже нож почти не нужен — только тёрка. (Хотя придётся всё-таки отварить и натереть яйца). Маленький лайфхак: если вы не любите тереть на тёрке и боитесь поранить руку — делайте это в одноразовых перчатках, так гораздо удобнее.
Ингредиенты:
• огурцы — 4 средних
• крабовые палочки — 200 г
• яйца — 2 шт.
• плавленый сыр — 100 г (у меня Hochland с грибами, берите именно брикет, чтобы можно было натереть)
• чеснок — 3 зубчика (или больше, если любите поострее)
• майонез — 1 ч.л.
Как готовить:
• Плавленый сыр отправьте на несколько минут в морозилку — так его легче натирать.
• Яйца отварите и остудите.
• Огурцы и крабовые палочки натрите.
• Чеснок выдавите в массу.
• Яйца и сыр тоже натрите, добавьте к салату.
• Заправьте майонезом и перемешайте.
Получается свежий, лёгкий и очень вкусный салат. Советую готовить сразу двойную порцию.
КБЖУ (на 100 г): 123 ккал • Б 7,3 г • Ж 6,9 г • У 7,4 г
Сосиски в беконе на мангале (или в духовке)
Если вы искали простой, вкусный и эффектный рецепт для мангала — вот он. Увидела идею в TikTok (спасибо тому гению!) и теперь делаю постоянно. Да, такие сосиски уже продаются в готовом виде, но стоят ощутимо дороже, чем завернуть всё самому.
Что нужно:
• длинные сосиски (баварские или венские)
• бекон — примерно 200 г на 1–2 упаковки сосисок
Как готовить:
• оберните каждую сосиску полоской бекона
• выложите на решётку, гриль или в духовку
• жарьте до золотистой корочки с двух сторон
Можно делать и в аэрогриле, и в духовке — получится вкусно в любом случае. Всё, что завёрнуто в бекон, просто не может быть плохим. Настоящее блюдо дня!
4️⃣ Куриные котлеты с картошкой: неожиданный, но удачный ход+Салат, который заменит любой гарнир
Обычно в куриные котлеты добавляют муку или хлеб. Но в этот раз я решила поэкспериментировать и вместо них положила картошку. Получилось сочно, вкусно и совсем не банально.
Что понадобится:
• Куриная грудка — 1 штука
• Куриные бёдра — 4 штуки (примерно половина упаковки)
• Картофель — 1 средняя штука
• Лук — 1 штука
• Твёрдый сыр — по вкусу
Как готовить:
• Куриное мясо прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере (грудку + бёдра — для сочности)
• Картофель натрите на тёрке
• Лук можно мелко порезать или тоже прокрутить
• Сыр натрите
• Всё смешайте в фарш
Формируйте котлеты и выбирайте способ приготовления:
• Можно обжарить на сковороде — будет румяная корочка
• Можно запечь в духовке — более лёгкий вариант
Я запекала при 200° около 30 минут. Получились сочные, ароматные котлетки — отличный ужин без лишних хлопот.
Салат, который заменит любой гарнир
Если вы не знаете, что подать на гарнир — это лучший вариант.
Салат со свеклой, оливковым маслом, орешками и фетой.
Всё вроде бы понятно, но давайте расскажу по пропорциям.
У меня было четыре большие свёклы. Я их варила час, они хорошо размягчились. У меня есть лайфхак с микроволновкой в профиле, но мне лично проще сварить. Варим в кожуре: достаточно обрезать верх и низ.
После варки свёклу остужаем под холодной водой и чистим — кожица легко снимается даже руками.
Сыр — брала «Сиртаки», одна упаковка идеально подходит на такое количество свёклы.
Ещё добавила тыквенные семечки и оливковое масло.
Дальше всё просто: нарезаем свёклу кубиками, сверху кладём фету, посыпаем семечками и поливаем маслом.
Идеальный вечерний гарнир готов — красиво, вкусно и полезно.
КБЖУ (на 100 г): 132 ккал • Б 4,7 г • Ж 9,3 г • У 7,8 г
5️⃣ Гуляш из бедра индейки — когда хочется чего-то по-настоящему вкусного
Бедро индейки — одно из моих любимых блюд. Могу есть хоть каждый день — вкуснее всех чипсов и тортов.
Ингредиенты:
• бедро индейки — 500 г
• шампиньоны — 200–250 г
• зелёный горошек — по вкусу (можно замороженный)
• сметана — 2 ст. л. (можно больше)
• мука — 2 ст. л.
Как готовить:
• Нарежьте индейку кубиками, обжарьте на разогретой сковороде, периодически помешивая.
• Когда мясо покроется лёгкой корочкой, добавьте грибы. Накройте крышкой — грибы пустят сок.
• Как только всё немного протушится, добавьте зелёный горошек и перемешайте.
• Введите сметану, снова перемешайте.
• Добавьте муку — соус загустеет и превратится в насыщенную подливу, которая отлично обволакивает мясо и овощи.
• Держите на огне до готовности.
Получается сытное, ароматное блюдо. Идеально с пюре, но можно и с любым гарниром❤️
У меня на этот раз был салат из того, что нашлось в холодильнике — крабовые палочки, огурцы, рис.
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 273.0 ккал • Б 6.4 г • Ж 10.5 г • У 36.6 г
6️⃣Быстрый и вкусный ужин за 20 минут: мойва в духовке
Обожаю этот ужин — просто, сытно, необычно и без лишних заморочек. Это отличный вариант, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное.
Хотя я не фанат полуфабрикатов вроде пиццы и пельменей из морозилки, мойва — совсем другое дело. Если правильно приготовить, получается невероятно вкусно.
Что нужно:
— упаковка мойвы (можно не размораживать до конца)
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Выложите мойву на противень, рыба не прилипает.
3. Если мойва полностью разморожена — запекайте 15 минут. Если ещё слегка подморожена — дайте 20 минут.
Вот и всё. Достаёте, подаёте — и наслаждаетесь. Очень вкусно, сытно и без лишних усилий.
7️⃣Быстрый ужин из того, что было: пельмени с трюфельным соусом
Когда собираешься в поездку, один из обязательных пунктов — ревизия холодильника. Зачем перекладывать продукты на родителей, если можно вкусно избавиться от них в хорошем смысле?
В моём холодильнике нашлись:
- пельмени,
- красный лук,
- томатная паста в кубиках,
и… трюфельный соус (заказала на Озоне). (https://ozon.ru/t/5zovCOm)
Рецепт:
1. Нарезала лук, обжарила его до золотистой корочки и переложила в миску.
2. На той же сковородке обжарила пельмени до румяной корочки.
3. Вернула лук обратно, добавила кубик томатной пасты — растаял за секунду.
4. И вот он, финальный штрих — ложка трюфельного соуса.
Всё! Получилось необычно, вкусно, ароматно и быстро.
Альтернатива:
- Не любите лук — замените на перец, морковку или любые овощи из заморозки.
- Вместо томатной пасты — сметана, соевый соус, майонез — что душа пожелает.
Пельмени можно взять даже самые простые — соус всё вытащит.
Такой ужин — за 15 минут.
Минимум усилий, максимум удовольствия.
А главное — у 90% из нас всё это точно есть в холодильнике 😉
🌺🌺🌺