Был повод отобедать в хорошем ресторане и нелёгкий выбор в области московского файн дайнинга пал на Padron. Потому что там интересное меню без следов японской и итальянской кухни - редкое явление. В фокусе Португалия и Испания.
Отзывы о Padron слышала разные, но в 90% случаев положительные. Остальные 10% поднимали извечную тему "вкусновато, но маловато".
Внутри красиво - тёмное дерево и открытая кухня в зале ресторана, живые цветы, хамонья нога и правильный свет. Барный зал ещё интереснее - внутри эффектная жёлтая стойка и бело-голубая плитка по потолку. Естественно, белые скатерти.
🟢Почки кролика (1240₽) - мягкие, в наваристом соусе на демигляссе, без малейшего привкуса субпродукта, остался только мяской вкус с непривычной текстурой.
🟢Маринованные сардины, мармелад из томатов (1320₽) - садрин мало, они вкусные, но без вау-эффекта, но вот томатный мармелад волшебен, взяла на заметку. Так же подали кусочек весьма впечатлившего меня хлеба.
🟢Лимонный сорбет (0₽) - подали комплементом, чтобы освежить рецепоры перед горячим. Лимонно, свежо, сладость едва ощутимая.
🟢Цветная капуста, горгонзолла (890₽) - мягкая цветная капуста с хрустящей корочкой и отличным сырным муссом. Я стала фанатом цветной капусты в таком исполнении.
🟢Цыплёнок с соусом из портвейна (1770₽) и жареный картофель (650₽) - когда вынесли эти блюда, я поняла что размеры горячего в Падрон отнюдь не малы, делить на двоих можно спокойно, а по вкусу дровяная печь творит магию хрустящей корочки. Очень рекомендую.
Помимо всех этих вкусностей были коктейли Васко да Гама(1100₽) и алкогольная сангрита (1250₽). Васко да Гама приятный, лёгкий, питкий, аромат бисквита крайне подкупил; а вот сангриту, несмотря на то что она хороша, рекомндую брать безалкогольную. Не думаю. что она проиграет во вкусе, а вот алкоголя в ней совсем не ощущается.
Впечатления от ресторана остались только положительные. Еда, нетривиальные меню и барная карта, интерьер, обслуживание - всё на уровне. Одно из немногих мест за последнее время, куда прямо хочется вернуться.
Метро: Тверская, Чеховская
#good_dzen #msk_dzen #dinner_dzen
