Ночь. Фонарь. И Херес...
Никогда не любил ходить по барам. Не про меня барная культура с гламурными коктейлями. Но иногда это нужно для понимания того, как надо пить конкретные напитки...
Ночь. Кордоба. Гуляешь по пустынным переулкам старого города и тут бар. Конкретный бар с толпой народа и разными напитками. Большинство по пиву, но нам надо другое. Хочу узнать как местные пьют херес. Конечно нам нужен фино! Видите 3 бочки на фото - фино в средней.
Это полностью сухой херес. В нем всю сладость до конца слопали дрожжи. И вот тут самый простой фино - абсолютно сухой, прямой, прямолинейный, алкогольный и холодный. По ощущению фино их бочки градусов 8, не больше. Очень легко пьется и очень простое во вкусе. Нет никаких нот миндаля, но грамма сладости. Белое абсолютно сухое вино, но там весьма коварные 15 градусов.
Очень круто и неожиданно. И, да, напиток демократичен - бокал фино - 1,5 евро.
Я планировал вернуться в Кордобу, поскольку не успел осмотреть все интересные места, а значит и в этот бар постараюсь вернуться!
И теперь я знаю, что фино нужно пить холодным!
