📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- 500 г огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перчик
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. кунжутного масла
- несколько веточек кинзы и зелёного лука
- соль
🔥 Приготовление:
1. Разрежьте огурцы продольно и удалите семена ложкой.
2. Отбейте огурцы скалкой, доской или плоской стороной ножа до появления трещин, что ускорит проникновение маринада.
3. Нарежьте огурцы косыми ломтиками, обильно посолите, добавьте рисовый уксус, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
4. Откиньте огурцы на дуршлаг, слегка отожмите (они уже впитали достаточное количество уксуса).
5. Добавьте измельчённый чеснок, тонко нарезанный острый перец, соевый соус, кунжутное масло и мелко нарубленную зелень, тщательно перемешайте.
6. Блюдо готово к подаче. Кинза и зелёный лук, отсутствующие в классическом рецепте, представляются здесь вполне уместными.
Приятного аппетита!