Дом Русского Бильярда
Первый вопрос, конечно – зачем такой гигантский ресторан (а он занимает целый этаж в совсем не маленьком здании ДК Константина Мельникова – отреставрированном памятнике авангарда) в такой глуши? Да, тут Савеловский вокзал в двух шагах, но вокруг какой-то пустынный спальник с рядами панелек и магазинами в бывших гаражах. Ответ в названии – на втором этаже тут не менее гигантский бильярдный клуб, посвященный исключительно русской версии игры. Надо полагать, разгоряченные киями и шарами, гости захотят подкрепить силы едой.
Меню тут тоже крайне русофильское – по виду. Каждая подача подписана своим российским регионом, но сочинял его как будто бесплатно скачанный чат GPT. В регионах значатся, например, Москва, Краснодар, Махачкала и Дербент, а рядом сразу Сибирь (и отдельно еще Якутия). Сибирь при этом, например, представляет сорбет из манго (но с кедровыми орехами), а Мурманск – дальневосточные гребешки. Впрочем, говорят, скоро это безумие заменят на что-то более продуманное.
По факту меню – классическое всеядное московское. Немного овощных салатов, немного сырой рыбы, мясо и рыба с дровяного гриля Grillvett. Такое, как раз, чтобы прийти всей семьей: одни шары гоняют, другие игристое пьют, третьи в детской комнате кувыркаются. И потом все вместе обедают, каждый своим.
Из того, что я попробовал, есть два однозначных хита. Первый – костный мозг, на который кондитерскими розочками отвешен куриный паштет. Мажешь все это на поджаристый бородинский хлеб – и почему все предыдущие годы я так не делал? Второй – поджаренные гречневые вареники с грибами и кремом из сулугуни. Тот же вопрос вызывают.
Все остальное тоже сделано без каких-то нареканий, ровно и без удивлений.
🗺 Дом Русского Бильярда
Вятская, 41А
