Некоторые овощи, фрукты и ягоды не стоит хранить в холодильнике, чтобы не прерывать естественные процессы созревания, рассказал пищевой технолог Марио Санчес в беседе с изданием Vanitatis.
По словам специалиста, не следует хранить в холодильнике бананы, груши, яблоки, помидоры и авокадо. Они продолжают созревать даже после сбора, а мороз может прервать этот процесс, что негативно отразится на качестве овощей и фруктов.
Санчес посоветовал поместить в холодильник апельсины, мандарины, вишню, малину и клубнику. Их созревание прерывается после отрыва от ветки.
При этом существует важное исключение: в жару лучше хранить в холодильнике все овощи, фрукты и ягоды, чтобы избежать порчи, заключил специалист.
Ранее эксперт рассказала, что в жаркую погоду особенно важно правильно хранить еду, чтобы избежать отравления. Речь идет о несоблюдении сроков годности, приобретении продукции в чрезмерно больших объемах и неправильном хранении вскрытых упаковок.