В октябре, когда в теплице уже убраны основные культуры - томаты, перцы, баклажаны, - появляется отличная возможность посеять холодостойкие зеленые культуры, которые смогут развиваться в теплице зимой и дать ранний урожай весной. Первый вариант - это шпинат. Одна из самых холодостойких культур, молодой шпинат может выдержать морозы до -6 °C, взрослый - еще больше. Посев шпината желательно делать поздно, когда температура почвы опускается до +3-4 °С, чтобы всходы не появлялись слишком рано и не погибли в морозы. Иногда его даже сеют в декабре, если почва еще не промерзшая. Второй вариант - руккола, особенно крупнолистная. Также в теплице удобно выращивать лук-севок и чеснок. Можно посеять различные салаты, например сорт Фриллис, который имеет хрустящую и сочную листву, идеальную для салата "Цезарь". Не менее актуальна осенняя посадка редиса. Посеянный в оптимальной рассредоточенности с шагом 5-7 см между семенами, он даст крупные, сладкие и сочные корнеплоды. Кроме зелени в теплице можн