Приветствую всех читателей канала «Мир мамы и ребенка»!
Мы продолжаем с вами знакомиться с удивительными растениями дальневосточной тайги. Предыдущие публикации по этой тематике можно посмотреть здесь 👇
Киви в миниатюре 🥝
Вы когда-нибудь пробовали киви? Многие любят этот “мохнатый” плод кисло-сладкого вкуса, сочный и утоляющий жажду. А теперь представьте себе киви без «шерстяного» покрова в миниатюре, который можно есть вместе с кожицей! Это плоды актинидии коломикта.
По размеру плоды обладают не только отличными вкусовыми качествами, но и полезны (содержание витамина С до 2200 мг на 100 г). Величина плодов – от 1,5 до 4 см. Форма, вкус и аромат зависят от сорта. Встречаются плоды со вкусом яблока, ананаса, клубники.
Пережившая ледниковый период
Около 700 тыс. лет назад на Дальнем Востоке процветала тропическая растительность. Ледниковый период вызвал гибель многих деревьев и растений, но не так кардинально, как, например, в Европе. Часть флоры замёрзла, но некоторые теплолюбивые растения начали всячески приспосабливаться к меняющимся условиям, и у них это получилось. Актинидия коломикта стала одним из таких растений.
В мире насчитывается более 70 видов актинидии.
Актинидия произрастает преимущественно в Юго-восточной Азии, встречается и на Дальнем Востоке — в Китае, Японии, Корее, в Приморье, южной части Хабаровского края, Приамурье, южных и центральных районах Сахалина, Курильских островах. На Дальнем Востоке произрастает приблизительно четыре вида. Среди самых распространенных — актинидия коломикта и аргута, которые достаточно морозостойки и выдерживают местные погодные аномалии.
Древняя лиана
Актинидия коломикта (Actinidia kolomikta) представляет собой лиану до 14 метров длиной (в более тёплых местах – до 25 м). Забирается на деревья и кустарники, обвивая их против часовой стрелки.
Произрастая в широколиственных лесах и подлесках, она тянется к солнцу. В лесу актинидия предпочитает полянки, опушки преимущественно неподалёку от воды. Нижняя часть растения чаще всего находится в затенении, крона – на солнышке.
Что приготовить из актинидии
Актинидию предпочитают употреблять в свежем виде (при чрезмерном употреблении есть небольшой слабительный эффект). Также из плодов можно приготовить очень вкусное варенье, джем или компот. Их также можно сушить или морозить в холодильнике, чтобы зимой употребить в свежем виде. Примечательно, что взбитая в блендере с сахаром ягода тянется, как "лизун". Она очень богата пектином, который и вызывает такие физические свойства тягучести.
Целебная актинидия
Экстракт ягод актинидии — полезное средство от лучевых поражений, способствующее связыванию и выведению из организма радионуклидов, а также препятствующее всасыванию радиоактивных изотопов калия и хлора. Настои из коры актинидии, в которой содержится большое количество дубильных веществ, помогают бороться с хроническими головными болями, мигренью, и оказывают успокоительное воздействие на нервную систему.