Советы для приготовления на газовом гриле 👨🏻🍳
Убедитесь, что гриль равномерно прогрет и температура стабильна — лучше использовать термометр, если есть.
Готовьте с закрытой крышкой — это поможет равномерной циркуляции тепла.
Форму лучше ставить не прямо на огонь, а на решётку или на металлическую подставку (чтобы не подгорел низ).
Если верх начинает слишком быстро зарумяниваться, можно накрыть форму фольгой на часть времени.
Так как гриль может вести себя иначе, чем духовка — ориентируйтесь на визуальные признаки готовности: пружинистый верх, сухая шпажка и пр.
