РЕЦЕПТ — ЯКИТОРИ (КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ) С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ
Мяу, мои любители азиатских улиц! 😺 Эти нежные куриные шашлычки с пикантным соусом — настоящая классика японской уличной еды. Сочная курица в сладковато-соленом соусе с нотками имбиря и чеснока... Объедение! 🍢
ЯКИТОРИ С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ 🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шашлычка): 🧾
· 400 г куриного филе грудки
· 2-3 стебля зеленого лука
· 1-2 ст. ложки растительного масла
· Для маринада и глазури: 3 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки устричного соуса, 1 ст. ложка меда, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка свежего тертого имбиря
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 25 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Легко и быстро
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Подготовка курицы: Куриное филе грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными, равными по размеру кусочками.
2. Зеленый лук: Промыть и нарезать на отрезки длиной 2-3 сантиметра.
3. Маринад: В миске смешать соевый соус, устричный соус, мед, мелко тертый чеснок и тертый имбирь. Тщательно перемешать до полного растворения меда.
4. Нанизывание: На деревянные шпажки (их лучше предварительно замочить в воде на 30 минут) нанизать кусочки курицы и зеленого лука, чередуя их.
5. Жарка: Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить шашлычки и обжаривать со всех сторон, периодически переворачивая, до полной готовности курицы (около 10-12 минут).
6. Глазурь: За 1-2 минуты до готовности обильно смазать шашлычки приготовленным соусом с помощью кулинарной кисточки и дать ему запечься, образуя блестящую глазурь.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Идеальный баланс сладости меда,солености соевого соуса и пикантности устричного соуса! Курица получается невероятно сочной, а зеленый лук добавляет свежести. Напоминает шашлычки из лучших японских закусочных! 😽
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Не пропускайте этап замачивания шпажек — это предотвратит их подгорание. И не пережаривайте курицу! Она должна оставаться сочной внутри. Подавайте с долькой лайма — его сок идеально оттеняет вкус соуса. 🍋
#МарусяГотовит #Якитори #ЯпонскаяКухня #КуриныеШашлычки #УстричныйСоус