Ерш носарь, на Дону его называют бирючок, относится к семейству окунёвых. Родственник обычного ерша, но отличается заметно. Тело вытянутое, рыло длинное — отсюда и название.
- Живёт только в чистой проточной воде с песчаным или каменистым дном. Рыбаки ценят его за вкусное мясо.
Есть легенда, что Пётр I любил эту рыбу и угощал ею заморских гостей, особо почитаемым дарил по возу замороженного носаря.
Где найти
В реках бассейна Азовского и Чёрного морей: Днестр, Южный Буг, Днепр, Дон, Кубань и их притоки. Требователен к условиям.
Нужна чистая вода, быстрое течение, песчаное или каменистое дно. Ила и зарослей избегает. В отличие от обычного ерша, который живёт даже в прудах, носарь не заходит в стоячие водоёмы. Холодные родниковые воды тоже не любит.
Если река загрязняется, носарь уходит. Держится у дна, ведёт преимущественно сумеречный и ночной образ жизни.
- Летом на глубине, на участках с течением.
- Осенью сбивается в стаи и скатывается в глубокие проточные ямы на зимовку.
- Весной после ледохода собирается на прогреваемых участках, каменистых отмелях, у песчаных кос.
Внешне отличается от обычного ерша удлинённым рылом — обычно вдвое длиннее диаметра глаза.
- Тело вытянутое, сплющенное с боков. Окраска светло-жёлтая, с зеленоватой спиной и серебристо-белым брюхом.
- На боках и плавниках мелкие тёмные пятнышки. Чешуя мелкая, плотно сидящая. На жаберных крышках острые шипы.
- Длина обычно 15-20 см, вес 100-200 граммов, встречаются экземпляры до 400 г. Растёт медленно — к трём годам достигает 13-15 см.
Питание и наживки
Носарь — донный хищник. Рацион состоит из личинок насекомых, ракообразных, червей, икры других рыб.
- Выдвижной рот идеально приспособлен для сбора бентоса. Щетинковидные зубы не дают шанса вырваться ни одной личинке. Прожорлив, желудок постоянно наполнен.
- За поедание чужой икры и молоди в Беларуси считается сорной рыбой и подлежит истреблению.
- На крючок попадается на дождевого червя, мотыля, опарыша. Поклёвка жадная, уверенная, сходов практически не бывает. Для небольшого размера оказывает сильное сопротивление при вываживании.
Летом, когда жарко, может переходить на растительный корм. Ест хлебные шарики. Делаются просто: кусочек мякиша, напитанный маслом, уминают и перемешивают с ватой. Насадка не сходит с крючка и не сбивается течением. Можно подержать полминуты в кипятке — получится ароматная вязкая масса.
Как ловить
Ловят, поплавочными и донными удочками. При ловле с поплавком регулируют глубину так, чтобы насадка волочилась по дну.
- Поводки ставят потолще — это предохранит от обрывов при зацепах, на клёве не отразится. Крючок No10-12. Подсекать сразу после погружения поплавка.
- При ужении без поплавка на быстром течении применяют тяжёлое плоское скользящее грузило 50 граммов. Поводок один. Крючок No8-10, обязательно с длинным цевьём. Насадка — пучок червей среднего размера.
- Зимой ловят со льда короткими удочками с катушками, леской до 0,15 мм и крючками No12-14. На течении применяют тяжёлые скользящие грузила до 10-15 граммов.
Лучшая насадка — пучок крупных мотылей или мелких дождевых червей. Зимой поплавок не используют, вместо кивка ставят отрезок ниппельной резинки. Крючок с насадкой опускают на дно, отпускают по течению немного лески, ставят катушку на тормоз и ждут поклёвки.
- Весной ловят в полосах чистой воды после того, как лёд отходит. Мормышка нужна большая в виде капли, крючок No4-5. Если клёв вялый, используют несколько удочек с поплавком в разных местах.
- Считается, что ерш клюёт всю зиму, не уходя на перерыв, в отличие от других рыб.
Если известно, что водятся особи 20 см, ловят носаря в проводку. Рыбалка бывает интересной и активной, потому что ерш носарь любит мотыля и берёт его с охотой. Улов бывает хорошим. Прикармливать обычно не нужно, привады тоже. Весной и осенью насадки только животного происхождения.
Почему ценится
Мясо нежное, белое, жирное. Уха получается ароматной и наваристой. На юге считают деликатесом.
Загрязнение рек и строительство плотин сократили популяцию. Носарь занесён в красный список МСОП (Международного союза охраны природы). Сегодня встречается реже. Там, где вода чистая и течение быстрое, рыба чувствует себя хорошо.
Для тех, кому посчастливится поймать этого красавца, бирючок запомнится — и за азарт вываживания, и за вкус ухи.
Если статья была интересной и полезной, поддержите подпиской.
Читайте так же: Какой рыбой можно отравиться: 3 вида, о которых мало кто знает https://dzen.ru/a/aMmXLDtaqAKE4mgX