Если раньше культ еды был связан с дефицитом, упадком экономики, страхом "голода", то сейчас культ еды, скорее, связан с огромной машиной маркетинга, которая борется за внимание и желание каждого отдельного покупателя. если мама накричала, то обязательно покормит вкусным супом (ну это раньше).
Если что-то не доел - из-за стола не выйдешь (хорошо, что этого стало меньше).
Но теперь пища стала не просто каким-то краеугольным камнем, но и настоящим страхом для многих людей:
-здесь углеводы/сахар/жир и это нельзя/можно/нужно есть;
-если ты грустишь, шоколад есть нельзя/можно/по ситуации;
-когда еда становится радостью, это - правильно/неправильно/надо смотреть по ситуации.
И, в итоге, в жизнь современного человека вступает такое неприятное расстройство, как "расстройство пищевого поведения".
Как же современный рынок и культура формирует наши отношения с едой? И когда эти отношения можно назвать "серьезными? (как будто бы есть легкомысленные).
Если мы будем говорить об РПП, то это поведенческие расстройства, связанные с деструктивными или дисфункциональными отношениями с едой, когда еда перестаёт быть обыденной частью жизнь для поддержания физических сил и базового удовольствия, а становится врагом или лучшим другом.
Если рассматривать просто и полярно: то есть расстройства, которые связаны с особой любовью к еде, например, компульсивное переедание, аллотриофагия (желание есть несъедобные предметы);
с особой нелюбовью к еде: например, анорексия;
и, с амбивалентными, то есть, смешанными чувствами, связанными с едой: булимия (когда человек объедается, а потом вызывает у себя рвоту).
Самая частая причина развития РПП: социально-эмоциональная, то есть, сочетание факторов эмоциональных переживаний от еды и социального одобрения или не одобрения приёма пищи (или определенных продуктов).
Так как же связано инфополе и развитие различных нездоровых отношений с едой у современного человека?
Во-первых, есть такая спорная история про бодипозитив, которая выстрелила более 10-ти лет назад и привлекла внимание к людям, как ни странно, с избыточным весом. И, на долгое время, бодипозитив ассоциировался именно с нездоровыми отношениями с едой и "оправданием" лишнего веса. Нельзя сказать, что общество ровно раскололось на два лагеря, но тогда чётко были те, кто против такого выражения и против того, чтобы лишний вес транслировали, как "норму", и те, кто отстаивал своё право быть счастливым в любом весе. Даже если мы с вами были совершенно далеки от этой темы, все равно какую-то позицию мысленно мы занимаем (даже если она нейтральная, всё равно это золотая середина, а предпочтение какой-либо позиции).
Во-вторых, стали чаще говорить про эйджизм, а также про натуральное и ненатуральное старение. И здесь тема еды стояла также остро: как надо питаться, чтобы сохранить свою молодость? Или, наоборот, стоят ли годы диет и тренировок красивой, но "голодной" старости? Здесь, опять же, два мнения диаметральны: надо питаться здорОво и правильно, или надо питаться так, чтобы каждый день был вкусный и приятный. Казалось бы: это дело каждого, но, в действительности, любая информация в инфополе оставляет на нас свой след.
Ну, и в-третьих: нутрициология. Не знаю, как следует относиться к этому направлению (я уверена, что медицинские нутрициологи - отличные ребята), но обилие людей, которые называют себя нутрициологами и транслируют совершенно разные позиция и мнения, относительно этого вопроса, просто могут свести с ума. Сахар нельзя! Нет, можно! Можно, но немножко! Можно, но только в виде кубиков...И так далее. Вместо сахара можно подставить вообще любой продукт.
О том, как складываются отношения современного человека с едой - читайте в следующем посте