Очень сытное, нежное на вкус блюдо. о подойдет для приема гостей и уютного ужина в кругу семьи.
Грибы — очень полезный и легкоусваеваемый организмом продукт. Существует множество рецептов их приготовления. Хочу поделиться с вами своим рецептом блюда из грибов со свиным мясом и картошкой в горшочках. Готовится не сложно, а угощение получается — пальчики оближешь! Отлично подойдет даже к праздничному столу.
Автор рецепта: luba6075
Ингредиенты
Грибы - 300 г
Картофель - 5 шт
Свинина - 259 г
Масло растительное - 70 г
Масло сливочное - 30 г
Сметана - 4 ст.л
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Грибы можно использовать любых видов. Для гостей лучше готовить мелкие шампиньоны. Блюдо будет выглядеть более эстетичнее. Для семьи, я готовлю вешенки и лесные.
Грибы почистить, промыть и подсушить на полотенце. Затем порезать на крупноватые кусочки.
Мясо свинины порезать на мелкие ломтики, любой формы.
Любую свежую зелень, промыть и мелко покрошить.
Картофель натереть на крупной терке.
Взять углубленную миску. Выложить в нее натертую картошку и перемешать со сметаной. Вместо сметаны можно использовать майонез.
В глубокой сковороде или казанке в не большом количестве растительного масла слегка обжарить мясо.
Когда мясо прожарится (7 - 10 мин), добавить грибы и поджаривать на среднем огне, пока не выпарится вся водичка и грибы не приобретут золотистый цвет.
Грибы с мясом добавить в картофельную смесь, высыпать зелень, по вкусу посолить и поперчить черным молотым перчиком. Все тщательно перемешать.
Разложить грибную массу по горшочкам, обильно смазанным сливочным маслом, закрыть крышечкой и поставить в духовку. Готовить при 200°С в течении 50 мин.
Если горшочки не большие, готовое блюдо можно подавать к столу прямо в них. Ужин пройдет в более уютной обстановке.
Также блюдо можно выложить на порционные тарелки и подавать с легкими салатами, свежими овощами или соленьями. Подойдут любые острые приправы. Готовьте и радуйте своих родных и друзей.