В Мексике практически ни одна трапеза не проходит без большого количества лепёшек тортилья на столе. В небольшую тортилью можно положить что угодно со стола – получится тако. 1 миска: Смешать муку с крахмалом в отдельной чаше. 2 миска: В отдельной миске слегка взбить яйца с майонезом. 3 миска: смешать ингредиенты Рыбу нарезать на небольшие брусочки. для сальсы из манго (все нарезаем мелким кубиком): очистить, вынуть косточку и нарезать мелкими кубиками можете натереть немного имбиря. Это улучшает вкус Мелко нарезать (мелкими кубиками) манго, авокадо, лук и кинзу. Смешать и полить соком лайма. Авокадо нарезайте после того, как подготовили все остальные ингредиенты, так как он быстро темнеет. для подачи: можно заменить на 1 ч. л. соуса чили Отварить рис до готовности, слегка остудить и разложить по порционным мискам. можно заменить на морковь по-корейски 1. Рыбу обмакнуть в муку 1 миска, затем в яйцо 2 миска и, наконец, в сухари 3 миска. 2. Обжарить во фритюре рыбу до ровного золоти
В Мексике практически ни одна трапеза не проходит без большого количества лепёшек тортилья на столе.
В небольшую тортилью можно положить что угодно со стола – получится тако.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 миска:
- мука пшеничная - 2 ст. л.
- картофельный крахмал - 1 ст. л.
Смешать муку с крахмалом в отдельной чаше.
2 миска:
- куриное яйцо - 1 - 2 шт. (по необходимости)
- майонез (сметана или греческий йогурт) - 1 ст. л.
В отдельной миске слегка взбить яйца с майонезом.
3 миска:
- панировочные сухари - 3 ст. л.
- специи (копченая паприка) - по вкусу
- соль и перец черный Свежемолотый - по вкус
смешать ингредиенты
- филе белой рыбы (трески или хека, филе палтуса без кожи, тилапия) - 200 гр.
- оливковое (растительное) масло - для жарки.
Рыбу нарезать на небольшие брусочки.
для сальсы из манго (все нарезаем мелким кубиком):
- манго - 1 шт.
очистить, вынуть косточку и нарезать мелкими кубиками
- перец болгарский красный — 1 шт. (нарезать кубиками)
- красный лук (лук - шалот) - 1 шт. (нарезать тонкими полукольцами)
- чеснок - 1 зубчик (мелко порубить)
можете натереть немного имбиря. Это улучшает вкус
- свежая кинза (петрушка или базилик) - 1 пучок
- лайм - 1/2 штуки
Мелко нарезать (мелкими кубиками) манго, авокадо, лук и кинзу.
Смешать и полить соком лайма.
- авокадо - 1 шт.
Авокадо нарезайте после того, как подготовили все остальные ингредиенты, так как он быстро темнеет.
для подачи:
- тортильи - 4 шт.
- салат Айсберг (Романо, шпинат или пекинская капуста) - 1 пучок (мелко нарезать)
- перец чили (перец халапеньо или кайен) - 1/2 стручка (тонко нарезать)
можно заменить на 1 ч. л. соуса чили
- 150 граммов риса (коричневый рис);
Отварить рис до готовности, слегка остудить и разложить по порционным мискам.
- морковь - 1 шт. (нарезать тонкой соломкой)
можно заменить на морковь по-корейски
- огурец - 1 шт. (нарезать тонкой соломкой)
приготовление:
1. Рыбу обмакнуть в муку 1 миска, затем в яйцо 2 миска и, наконец, в сухари 3 миска.
2. Обжарить во фритюре рыбу до ровного золотистого цвета.
Достать шумовкой и выложить на бумажное полотенце.
3. Выложить в тортильи рыбу,
+ мелко нарезанный салат айсберг,
+ сальсу из манго.
- Украсить тонко нарезанным перцем чили + морковь + огурец
+ листочками кинзы.
подавать с отварным рисом
В одной порции: 529 ккал, 38 г белка, 25 г жира, 40 г углеводов