Всем доброго времени суток. Продолжаю серию публикаций: «Блюда, приготовленные моей супругой».
Сегодня она готовит вегетарианскую запеканку.
Ингредиенты:
1. Кабачки – 1, 5 кг;
2. Морковь – 0, 8 кг;
3. Яйцо куриное – 4 шт.;
4. Мука пшеничная – 4 ст. ложки;
5. Соль – ½ ч. ложки.
Приготовление:
1. На мелкой тёрке натираем морковь.
2. С кабачками поступаем аналогично.
3. В кабачки выкладываем морковь, муку, яйца и соль.
4. Всё тщательно перемешиваем.
5. Противень застилаем пергаментом и слегка смазываем его растительным маслом.
6. На пергамент выкладываем смесь.
7. Противень отправляем в прогретую до 180°C духовку, и при этой температуре выпекаем 1 час 45 минут.
8. По истечении этого времени, противень достаем из духовки, накрываем другим противнем. Даём немного постоять.
Нарезаем на кусочки и подаём к столу. Запеканку можно подавать тёплой, а можно остывшей.
Приятного аппетита!!!
Эта статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» на площадке Паблико (https://pabliko.ru/@pogranichnik/), на других каналах публикаций нет.