Мы побеседовали с Оксаной МАРЬЕНКО, которая вот уже 23 года готовит вкусности для малышей в столовой детского сада №11 «Солнышко».
Та самая манная каша с «комочками» – это просто страшилка из прошлого века. Сегодня в новой эре современных технологий и умной техники никакие «комочки» и, как говорят, «водянистые пюрешки» не страшны. Но, в первую очередь, вкусная еда – это старания профессионала.
И снова мы здесь, в стенах детского сада. На этот раз захотелось попасть в помещение, где рождаются божественные ароматы детства – в кухню. Помните, как шли на запах любимых мясных тефтелей, гречневой каши, компота из сухофруктов? Конечно, у каждого из нас разные вкусовые предпочтения и ассоциации. Свой вкус детства. А кто-то и вовсе не любил ходить в детский сад, потому что, например, приходилось делиться игрушками. Вот и попробуйте вспомнить себя пятилетнего…
А теперь давайте вместе пройдем в поварские владения. Работа здесь, буквально, кипит… борщом на плите. Обстановка не суетливая, так как сегодня здесь трудятся два человека: повар и кухонный рабочий.
– И как вы все успеваете? – спрашиваю я.
– Хорошее оборудование – нам в помощь, – отвечает Оксана Владимировна. – У нас отличное оснащение: духовой шкаф, мясорубка. Новая протирочная машина теперь есть. С ней, например, легче делать пюре. За такие обновления спасибо руководству. Наша заведующая делает все, чтобы работники и дети находились в комфортной среде.
– Расскажите, что сегодня у малышей в меню? Что они любят?
– Готовили омлет, сейчас вот варим борщ, – говорит повар. – Вообще ребята очень любят котлетки с пюре. Конечно, готовим им и супчики, и овощное рагу, молочные каши, мясные биточки – все кушают.
– Может вспомните что-то из своего детства? Было любимое блюдо в саду?
– Легче сказать, чего не любила – это гречневая молочная каша. И бабушка мне ее постоянно готовила, когда я маленькая была. Переела, как говорится.
Спросила у моей собеседницы, не устает ли она от рутинных будней. Ведь, порой, день ото дня приходится готовить одни и те же блюда. Говорит, что, напротив, очень любит свою работу.
– Мне важно вовремя и вкусно накормить ребят. Самая любимая часть моей работы – это видеть счастливые лица детей. Когда они довольные, сытые – значит я выполнила свой долг, значит все не зря.
Материал полностью читайте в номере «Восхода» от 16 октября 2025 г.
