"Look where I will... I see Fortnum & Mason. All the hampers fly wide open and the green downs burst into a blossom of lobster salad!"
CHARLES DICKENS
Привет всем путешественникам, любителям настоящего вкусного ароматного крепкого чая. 🍵
Сегодня, в рамках моих "английских заметок" 📝, речь пойдёт о пожалуй самом известном (если уж не во всей Европе, то в Англии так на 100%) магазине чая, который можно смело назвать громким брендом с историей.
Как всегда, мои хорошие, все самое вкусное 🎞️🎥 для визуалов будет в конце 😋👌
Fortnum & Mason - одна из культовых британских (лондонских) торговых марок, специализирующаяся на чае (о сколько тут их сортов и видов!!!!), сладостях, чайных сервизах и закусках. Две моих поездки осенью 2021г. в их флагманский магазин в Лондоне на Piccadilly 181 оставили сильное впечатление. Будете в столице Великобритании 🇬🇧 - категорически рекомендую к посещению!👍 🤩✅
Да, и обязательно попробуйте легендарные Royal Blend и Earl Grey.
Более подробно с ассортиментом и ценами на него вы можете ознакомиться по ссылке. ☝️
Fortnum & Mason был основан > 300 лет назад в 1707 году и назван в честь двух его основателей, Уильяма Фортнума и Хью Мэйсона.
Какие же события из жизни этих двух людей предшествовали данному событию?
Знакомитесь, Mr. Fortnum
Уильям Фортнум, приехавший со своей семьёй в Лондон в качестве высококлассных строителей, чтобы возродить Мейфэр после Великого пожара, однажды попал во дворец королевы 👸 Анны.☝️ Чем он там толком занимался - мне не совсем ясно: официальный источник сайта магазина гласит, что он был лакеем, в других источниках пишут, что Уильям был посыльным, в иных - чистильщиком канделябров и ставил свечи 🕯️ для освещения дворца. 🤔
Одно достоверно точно, что молодой и предприимчивый ум подсказал ему идею 💡, которую сегодня можно было бы назвать "аферой с добавочной стоимостью и спекуляцией переработанного сырья": желание и настойчивость королевской 👑 семьи в том, чтобы каждую ночь зажигать новые свечи 🕯️, привела к появлению большого количества полу- и недоиспользованного воска, который Mr. Fortnum быстро начал перепродавать с хорошей прибылью, в том числе лицам, находящимися при королевском дворе.
Вот наглец, да? А, с другой стороны, чего добру пропадать-то? Сия "дерзость" позволила ему к определенному времени накопить деньжат 💰, которых почти хватало на открытие крошечной бакалейной лавки на Duke Street.
Дальше, как водится, оставалось дело за малым и в ход событий вмешался Его Величество Случай в результате которого Mr. Fortnum убеждает некоего Mr. Mason стать его партнёром.
Рад представить вам, господа - Mr. Mason
Хью Мэйсон, согласно официальной исторической версии, являлся домовладельцем, где жил сам Фортнум (сдавал ему комнату), а к моменту получения оферты от Уильяма (с 1705г.) уже управлял небольшим магазином 🛍️ на площади Сент-Джеймс и как раз имел ту самую недостающую Уильяму сумму 👌💸, необходимую для открытия нового дела.
В итоге мистер Мэйсон "вписался в эту историю", джентльмены "ударили по рукам" и в 1707 г. основали первый филиал Fortnum & Mason в небольшом магазине Мэйсона на рынке Сент-Джеймс.
Уходя из дворца, славный малый Уильям Фортнум унес оттуда не только ловко заработанные им деньги 💷, но и солидные связи. Подобный "промоушн" возымел результат: F&M с первых дней своего открытия каким-то непостижимым образом умудрился стать поставщиком королевского двора Великобритании 🇬🇧. Как такое было возможно - я не нашел ответа🤔🤷♂️.
Но далее у вновь образованной компании все пошло "как по маслу".🧈
Стоить отметить, что лишь в 1910г. королева-мать Александра (при новом короле Георге V) предоставила Fortnum & Mason «Королевский ордер»🧾, что подтвердило статус официального поставщика королевской семьи. ☝️
Кулинарные эксперименты
В 1738 году молодой бизнес, ставшивший перед собой амбициозные цели, придумывал и воплощал в жизнь множество идей по созданию продуктов, которые можно было бы легко брать с собой в поездки на дальние расстояния. Результатом этих изысканий стало изобретение вкусного, сытного и удобного для переноски "Шотландского яйца" 🥚: мистер Фортнум и его сотрудники додумались до того, чтобы завернуть сваренное вкрутую яйцо в мясную оболочку и обвалять его в жареных панировочных сухарях.
А спустя 150 лет в 1886 году Fortnum & Mason первым в Британии начал продавать запечённые бобы, изготовленные компанией Heinz.
Но и на этом компания F&M не остановилась в своих попытках удивить и порадовать "вкусовые сосочки" самых пристрастных и изысканных гурманов.
«Принесите мне лучший чай во всей стране», — в 1902 году попросил король Эдуард VII "лондонских чайных сомелье". И представители компании отправились в путешествие: из Индии 🇮🇳 они привезли "ассамский чай", а со Шри-Ланки - "цветочный пеко". Из этого великолепного сочетания двух сортов получился мягкий, похожий на мёд 🍯 вкус, который и спустя 100 лет остаётся эталоном чая. Чай Royal Blend был подарком Fortnum&Mason королю 👑.
А вы помните рекламу "королевского чая" по российскому ТВ 📺?! 🤔
Следующая серия "кулинарного поединка" F&M вышла в свет 2018 году, когда в результате 13-ти летнего эксперимента состоялся выпуск Ruby Chocolate, почти "мифического" четвёртого вида шоколада 🍫, окрашенного в цвет губной помады 💄 с интенсивными фруктовыми 🍑🍓🍊 нотами.
Знаменательные даты XX века
Следующей важной вехой в истории Fortnum & Mason стал апрель 1951 года , когда канадский бизнесмен У. Гарфилд Уэстон приобрел магазин и стал его председателем после переворота в совете директоров.
В 1964 году он заказал четырехтонные часы, которые будут установлены над главным входом в магазин, как дань уважения его основателям. Каждый час модели Уильяма Фортнума и Хью Мэйсона высотой 4 фута (1,2 м) появляются и кланяются друг другу под звуки курантов и музыку в стиле 18-го века, играющую на заднем плане.
Что интересно, часы были отлиты в том же литейном цехе, что и знаменитый "Биг-Бен"🛎️
ℹ️☝️ В 2007 году в рамках празднования своего 300-летия магазин был отремонтирован на сумму 24 миллиона фунтов стерлингов. 💷 😵💫😳
Вот это я понимаю бюджет на реконструкцию 🛠️
В марте 2012 года, в рамках празднования бриллиантового 💎 юбилея Елизаветы II (то есть 60-ой годовщины ее восшествия на престол - с 1952 года), Королева 👸 в сопровождении тогдашних герцогини Корнуоллской и герцогини Кембриджской посетила магазин F&M, чтобы открыть Чайный салон в честь Бриллиантового юбилея.
Единственный бриллиантовый юбилей среди предшественников Елизаветы II был отмечен в 1897 году в честь королевы Виктории.
На этом позволю себе закончить свое историческое повествование.
Надеюсь моя небольшая экскурсия вам пришлась по вкусу. 👌😋
Традиционный видеоролик 🎞️ о посещении флагманского магазина Fortnum&Mason прилагается по ссылке.