Кето-запеканка воздушная с голубикой 🍰🥚🥄
Ингредиенты:
- 2 яйца 🍳
- 260 г творога 9% 🥛
- 2 г подсластителя (эритрит + сукралоза) 🍭
- 1 г ванилина 🌿
- 1 ст. ложка кокосовой муки 🌴
- Соль по вкусу 🧂
- 125 г голубики 🍒
Приготовление:
1. Подготовка творожной массы: К творогу добавить желтки и взбить блендером до однородной массы. Добавить подсластитель и ванилин. 🍰
2. Взбивание белков: Белки слегка подсолить и взбить до мягких пиков. 🧪
3. Смешивание: Аккуратно смешать белки с творожной массой резиновой лопаткой. 🧹
4. Добавление кокосовой муки: Добавить кокосовую муку и перемешать. 🌴
5. Добавление голубики: Добавить голубику и аккуратно перемешать. 🍒
6. Выпекание: Выпекать в духовке, разогретой до 170°C, в режиме верх-низ с конвекцией в течение 40 минут. 🔥
7. Охлаждение: Дать запеканке остыть перед подачей. 🍽️
КБЖУ на всю запеканку (примерно 600 г):
- Калорийность: 570 ккал
- Белки: 51,75 г
- Жиры: 37 г
- Углеводы: 22,1 г
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 95 ккал
- Белки: 8,6 г
- Жиры: 6,2 г
- Углеводы: 3,7 г
Совет:
- Голубику можно заменить другими ягодами, например, черникой или малиной. 🍓🫑
