Каннеллони (итал. cannelloni, от canno — букв. «трубка», «тростник») — итальянское макаронное изделие (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2–3 см и длиной около 10 см. Предназначены для запекания с начинкой из различных компонентов: сыра, мяса и фаршей, зелени, листовых овощей и т. д. Готовят каннеллони следующим образом: заполняют начинкой, укладывают трубочки в ёмкость, заливают соусом (чаще всего используют классический томатный или соус бешамель) и запекают в духовке до готовности.
Каннеллони
(итал. cannelloni, от canno — букв. «трубка», «тростник») —
итальянское макаронное изделие (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2–3 см и длиной около 10 см.
Предназначены для запекания с начинкой из различных компонентов: сыра, мяса и фаршей, зелени, листовых овощей и т. д.
Готовят каннеллони следующим образом: заполняют начинкой, укладывают трубочки в ёмкость, заливают соусом (чаще всего используют классический томатный или соус бешамель)
и запекают в духовке до готовности.