📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- 1400 г свиной грудинки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушёного чеснока
- чёрный перец
- соль
🔥 Приготовление:
1. Выбирайте свиную грудинку равномерной толщины для равномерного приготовления.
2. Соедините молотый чёрный перец, сушёный чеснок, соль и дополнительные специи по желанию.
3. Натрите смесью мясо со всех сторон, кроме шкурки.
4. Разместите грудинку в форме кожей вверх, смажьте маслом и посыпьте крупной солью.
5. Поместите грудинку в духовку, разогретую до 160°C, и запекайте 3 часа.
6. Увеличьте температуру до 220°C с функцией обдува и готовьте до образования пузырящейся хрустящей корочки.
7. Извлеките мясо из духовки, дайте постоять 5-7 минут, нарежьте зубчатым ножом и подавайте сразу для сохранения сочности.
Приятного аппетита!