В Якутске открылся цех по переработке сельскохозяйственной продукции из местного сырья

Тушенку, овощные консервы, а еще сиропы и варенья из арктического сырья начали производить в Якутске. Сегодня там открылся цех по переработке сельскохозяйственной продукции.

Весной для него закупили передовое оборудование из Китая. А летом зарубежные специалисты провели инструктаж по использованию техники. Преимущество новых приборов — в простоте: настраиваются они автоматически, ручной труд на предприятии минимальный.

В год специалисты смогут производить до 250 000 банок мясных и больше 100 000 овощных и ягодных консервов. Продукция будет недорогой.

Главный технолог Людмила Емельянова: «Мясная консервация — социально значимый продукт, и она доступна населению. И по качеству тоже будет очень вкусная. Я очень горжусь, что у нас в Якутии появился такой завод, вот такого качества, такого уровня и разнообразия ассортимента».

Инженер-технолог Григорий Трубин: «Наше, свое, местное. Из своей говядины, из своей оленины. Также из наших полей овощи. И также обратно завоз — с севера приходит дикорос, ягоды».

Общая площадь цеха превысила 400 «квадратов». На его строительство ушло почти 130 миллионов рублей.