Привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который буквально перевернул моё представление о домашних суши — это суширрито!
Что это вообще такое? Представьте классические суши, но в формате буррито. Огромный рулет, который можно держать в руках и есть как шаурму — никаких палочек, никакой возни с мелкими кусочками. Просто берёшь и наслаждаешься! Для меня это идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного и необычного, но времени на классические роллы нет.
Что нам понадобится:
• Рис для суши (примерно стакан на 2-3 суширрито)
• Листы нори (большие)
• Рыба (я беру слабосолёный лосось или тунец)
• Огурец свежий
• Авокадо спелое
• Сливочный сыр (обычная Филадельфия отлично подходит)
• Любые начинки на ваш вкус — тут простор для фантазии!
Как готовить:
1. Варим рис. Промываем его тщательно, варим по инструкции, добавляем рисовый уксус с сахаром и солью. Даём остыть до комнатной температуры — это важно!
2. Готовим начинку. Нарезаем рыбу длинными полосками, огурец — соломкой, авокадо — тонкими ломтиками. Всё должно быть вытянутым, чтобы удобно было заворачивать.
3. Выкладываем на нори. Берём лист нори, кладём его на чистую поверхность (можно на коврик для суши). Равномерно распределяем рис по всей поверхности, оставляя примерно 2 см сверху свободными.
4. Добавляем начинки. В центр выкладываем полоску сливочного сыра, потом рыбу, огурец, авокадо. Не переборщите с количеством, иначе будет сложно свернуть!
5. Сворачиваем в рулет. Начинаем аккуратно заворачивать нори от себя, плотно, но не слишком туго. Краешек без риса смачиваем водой — он склеит рулет.
6. Разрезаем пополам. Острым ножом (лучше намочить его) разрезаем суширрито по диагонали или прямо — как вам больше нравится.
Мои лайфхаки:
• Оборачивайте готовое суширрито в вощёную бумагу или пергамент — так его удобнее держать и есть, ничего не развалится.
• Попробуйте вариант с варёными креветками вместо сырой рыбы — получается более нежный вкус, и не нужно переживать о свежести морепродуктов.
• Можно добавить острый соус или майонез с васаби прямо внутрь — получается ещё сочнее!
Почему я это обожаю:
Для меня суширрито — это идеальный баланс между вкусным и удобным. Это сытно, это быстро, и это реально впечатляет, когда готовишь для друзей. Плюс можно каждый раз делать с новыми начинками — с манго, с курицей терияки, с копчёным угрём. Один раз попробовала — и теперь готовлю чаще, чем обычные роллы.
Попробуйте сами, уверена, вам понравится! А если уже готовили — делитесь в комментариях, какие начинки используете вы 😊
