- Не люблю готовить и всё тут! - практически кричит женщина, которая никак не может справиться со своим нежеланием готовить!
А как быть?
Совсем недавно было много готовых полуфабрикатов вполне приличного качества и цен, что очень облегчало ситуацию! Набрал несколько видов полуфабрикатов в запас и живёшь, как кум королю - быстро, вкусно и разнообразно приготовлено к обеду или ужину.
А сейчас совсем другое дело - во многих продуктах непонятно какие ингредиенты используются - народ активно стал переходить на самостоятельную готовку!
И всё-таки - как полюбить готовить, если ну не хочется...
Легко и просто у людей получается то, что им интересно, любопытно, а еще - то, что легко!
Когда ты с напряжением надумываешь:
- что бы приготовить?
- что у меня есть для этого из продуктов дома?
- что еще нужно докупить?
- как правильно приготовить то, что я задумала...
- А вдруг у меня не получится?
- А у кого мы мне попросить мясорубку?) - вспоминаем известный анекдот про соседку с её мясорубкой)).
Так вот - когда ты точно знаешь как-что-за чем - когда - куда - сколько, то тебе вполне по силам быстренько сообразить даже настоящий пирог!
С чем вы любите пироги?
Я люблю с капустой/яйцом, а еще больше - с рыбой!
Не с консервами рыбными, а с настоящей рыбой!
А когда знаешь, как испечь такой пирог с наименьшими затратами сил и времени - это же ведь просто песня!)
Итак, для приготовления рыбного пирога нам потребуется тесто и начинка - всего то!)
Для начинки лучше брать рыбку пожирнее - по вкусу конечно: можно например телапию, но и нерка, кета (а также сёмга, форель)) - тоже пойдёт. Еще есть такая рыбка - называется щёкур - очень вкусные пироги с ней, но найти её будет трудно!)
На один хороший пирог можно взять:
грамм 300 рыбы(филе уже готовое) и пару крупных луковиц. Рыбу мы мелко режем ножом, лук тоже - мелко нарезаем, смешиваем в ёмкости рыбу и лук, солим, перчим - по вкусу. Начинка готова. А дел то было - всего ничего! Правда же?) Да, если у вас рыба не очень жирная - можно же и минтай взять). В таком случае в начинку растопите грамм 50-80 сливочного масла.
Переходим к приготовлению теста: берём 250 грамм кефира, 250 гр майонеза, 1-2 яйца и 1 стакан муки (можно просеять). Всё хорошенько смешиваем. Тесто получается как сметана. Так и должно быть.
И тесто у нас тоже готово! Быстро и просто.
Далее вообще остались оргвопросы: форма, бумага силиконовая (это сейчас классная бумага - не надо ничего смазывать! Вырежьте круг по форме+бортики и сомните этот круг бумажный как следует - помятый он хорошо ложится по форме! Так и уложите бумагу на дно формы.
В форму(на бумагу) выливаете примерно треть теста и разравниваете по дну формы.
Потом столовой ложкой раскладываете начинку по дну (сверху теста) равномерно!
Сверху начинки пирога - тоже ложкой - разливаете оставшееся тесто, закрывая весь пирог - тоже ровненько!
Вот , собственно и всё!
Включаете духовку на 160 или 180 градусов - как вам привычнее(зависит от духовки) и ставите в духовку вашу форму с пирогом.
Готовиться пирог будет примерно час (+/- 10 минут - следите, проверяйте готовность зубочисткой(палочкой) или чем вы привыкли это делать - спички тоже могут подойти)
Готовый пирог - запечённый, золотистый, ровненький!
Гордость Хозяйки!)
А ведь всё очень просто, правда?
P.S. Сохраните себе эту статью - можно даже распечатать)) - всегда будете готовы к выпеканию пирогов!
Начинку можете менять - по вкусу и настроению!
Приятного аппетита!
Надеюсь, что попробовав испечь пирог один раз - вы полюбите это дело, так как это ЛЕГКО и ВКУСНО!
Мастер-класс "Как полюбить готовку?" провела эксперт своего дела - Куракина Тамара Николаевна.
P.P.S. Можно просто подписаться на мои публикации и рецепт сохранится. Тут вообще бывает много интересного!
Автор: Куракина Тамара Николаевна
Психолог, ПомощьНаГраниРасставания
Получить консультацию автора на сайте психологов b17.ru