Еда, которую все вокруг едят, а я не вижу в ней ничего вкусного.
1. Бургеры – белая булка поглощает начинку
Мне всегда казалась странной идея запихнуть несколько слоёв какой-нибудь начинки вглубь пухлую белую булку, которая забивает собой все вкусовые ощущения. Если начинки мало, то она не чувствуется, а если много – она оттуда выпадает и предательски просачивается на пальцы.
Белый хлеб в моей голове зафиксирован как база для докторской колбасы и сладких намазок, а чёрный – это уже на перекус. Если есть возможность выбирать, я всегда выберу не бургер, а тост (или бутерброд попроще), где хлебная основа одна и начинка осязается.
2. Лапша быстрого приготовления – пластиковая и вредная
Доширак я пробовала пару раз в жизни: первый – в студенчестве, придя в общагу в сокурсникам; второй – недавно, 20 лет спустя. Хотела освежить ощущения и попробовать обновления от брендов, коих сегодня навалом.
И ничего не изменилось. Та же пластиковая лапша, от которой полыхает ротовая полость. Почему в условиях вне студенческого общежития или лесного похода нельзя есть нормальные человеческие макароны, которые готовятся ничуть не дольше – мне непонятно.
3. Донат – приторно и безвкусно
Эти сладкие глазированные колечки пришли к нам из американской гастрономической культуры. Там они распиарены местными кондитерскими брендами типа Krispy Kreme, которые появляются в кино и сериалах. Наши подхватили и тоже начали делать.
Взяла на пробу однажды, и с первого же укуса у меня свело зубы от невыносимой липкой приторности глазури и начинки. Никакого удовольствия – безыскусная сладость для тех, кто хочет почувствовать себя героем нью-йоркской киношки. Пышные дышащие пончики в сахарной пудре им точно не переплюнуть по вкусу и душевности.
4. Клубника в шоколаде – и кисло, и сладко, и дорого
Не только моё гастрономическое разочарование, которое предстоит познать ещё многим. С развитием соцсетей с картинками развилась мода на клубнику в шоколаде, которая выглядела невероятно эффектно и просилась на фото. Но это красивый маркетинг!
Мягкая кисловатая клубника в сочетании со сладким шоколадом ощущается слишком кислой, теряя своё ягодное звучание. Получается, удовольствия нет ни от того, ни от другого, а есть ощущение денег на ветер. Вот клубника со сливками – это вещь!
5. Морковь по-корейски – ненужная острота для сладкого овоща
В 90-е годы эти странные взрослые вдруг начали массово есть морковь по-корейски (о которой корейцы вряд ли слышали), уминая её как кролики на все семейные праздники. Я же всегда просила переставить от меня это странно пахнущее блюдо на другую сторону стола.
Столько лет прошло, столько всякого съедено, но я до сих пор вижу в этом блюде гастрономический абьюз самодостаточной сочной морковки, которая хороша сама по себе и не нуждается ни в каких приправах.
6. Картошка фри – вредно-масляно и ватно-хрустяще
Обычная жареная картошка – это пища богов, с которой жизнь становится чуточку прекраснее. Картошка фри, чьи брусочки-заготовки могут месяцами храниться в нетленном виде на кухнях известных фастфуд-сетей – это определённо от лукавого. И маркетинга, конечно.
Весь фокус в её форме и удобном поедании с соусами, в которые она эффектно обмакивается. Но по факту это оказывается абсолютно ватная картошка в стильной упаковке, с отталкивающим запахом масла, которое неизвестно когда меняли.
7. Салат «Цезарь» – ничто ни с чем не сочетается
Все ингредиенты существуют отдельно друг от друга, плохо уживаются на тарелке, и даже соус не в состоянии их подружить. А ещё вместо сочного салата ромен туда кладут водянистый айсберг или дешёвую пекинскую капусту, которая нередко становится основой блюда, где невозможно разглядеть курицу. И какой-нибудь российский или костромской сыр вместо пармезана. И майонез вместо классического соуса. И в чём очарование? За что платить и чем насыщаться?
8. Торт «Наполеон» - сухой, жирный, неудобный
Он либо слишком сухой и разваливается, либо слишком жирный, либо как пластилиновый. А ещё обычно приторно-сладкий и есть его категорически неудобно. Об этом пишу не только я, а ещё масса женщин и мужчин, которым буквально навязывают эту классику кондитерского искусства под чай в конце семейной трапезы. Лучше шоколадную конфетку съесть. А ещё лучше – хороший бисквит.
9. Чебурек – жёсткий, жирный, с вытекающей начинкой
Могу понять хот-доги, которые регулярно потребляю. Могу понять и простить даже жирные беляши, которые отлично залетают с голодухи. Но чебуреки? Жёсткие, масляные, хрустящие, обдирающие нёбо, с вытекающей на одежду начинкой... Когда я вижу, что кто-то заказывает чебурек в ресторане, где огромный выбор вкусного фастфуда (если мы уже говорим именно о нём), я искренне недоумеваю.
10. Окрошка – неэстетичный холодный корм
Каждое лето народ спорит и выбирает – на квасе или кефире лучше окрошка. У меня же окрошка на кефире вызывает ассоциации с кормом для поросят, а на квасе – с салатом оливье, в который опрокинули бокал игристого. Поэтому я выбираю вторую версию, но только без опрокидывания, а просто салат + бокал.
А у вас есть свои гастрономические непонимания?