Творожная #запеканка с рисовой манкой и яблоками
#базовый рецепт
Творог 9% или обезжиренный - 700 г
Яйцо - 3-4 шт.
Манка/рисовая манка Гарнец - 5-6 ст.л.
Молоко - ~150 мл
Ванильный сахар/ванилин - 5-10 г
Яблоки некрупные и не кислые - 3 шт.
Соль, сахар, корица, лимонная цедра - по вкусу и желанию.
1. Творог положить в миску, добавить молоко и размешать блендером до пастообразного состояния.
2. Добавить яйца, соль, ванильный и обычный сахар/пудру, цедру и тщательно перемешать, лучше ложкой или лопаткой.
3. Добавить в миску рисовую манку при постоянном помешивании. Добавить мелко нарезанные яблоки без кожуры.
4. Смазать маслом форму, посыпать рисовой мукой и выложить туда творожную смесь.
6. Сверху выложить тонкие ломтики яблок.
5. Поставить в духовку и выпекать при 180° от 40 минут.
Вынимать запеканку, когда пропечется середина. При остывании запеканка немного опадет, но это не страшно.
#нюансы
Если тесто жидкое, время может увеличиться до 1-1,5 часов, тогда ставьте посуду с водой на дно духовки.
