Этот салат готовлю в выходные дни потому, что в его состав входит лук. Вернее, много лука. Готововлю по настроению или с картофелем, или без него, с жареным мясом или отварным (запечённым).
А ещё он получается очень вкусным, если его готовить с оставшимся шашлыком или мясом, приготовленным на гриле. Если не ленюсь, то мясо для салата жарю специально. Во всех вариантах получается вкусно.
Ещё салат можно заправлять и сметаной, и йогуртом, и майонезом, и растительным маслом. Всё по вкусу, желанию и настроению. Продуктов минимум — вкусноты максимум.
Ингредиенты:
~ 200 гр. варёного, жареного или запечённого мяса (у меня варёная куриная грудка)
3-5 маринованных или солёных огурцов
3 варёных клубня картофеля (по желанию)
1 крупная или 2 средних луковицы (лучше салатных)
соль, перец, зелень, майонез или другая заправка по вкусу
Сначала готовлю лук. Нарезаю его очень тонкими перьями или полукольцами.
Если лук горький, то его лучше замариновать. Я лук посыпаю 1 ч. л. сахара и заливаю водой с лимонным соком (слабым уксусом). Оставляю минут на 20 промариноваться.
Картофель в салат кладу не всегда. Он придаёт салату сытность, но и без картофеля салат получается вкусным и гармоничным. Нарезаю картофель мелкими кубиками.
Огурцы нарезаю тоже небольшими кубиками. Огурцы должны быть не очень кислыми и не должны быть мягкими.
Мясо тоже нарезаю небольшими кубиками.
В салатник помещаю все подготовленные продукты. Лук слегка отжимаю и добавляю в салатник. Перемешиваю, солю и перчу по вкусу.
В этот салат я добавляю петрушку или зелень сельдерея. Мне кажется, что именно такая зелень сочетается лучше всего с мясом и луком. Заправляю смесью майонеза со сметаной, чаще всего.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!