Синбиотик из кефира и клетчатки: минус воспалительные маркеры за 6 недель

Учёные из Ноттингемского университета установили, что комбинация кефира с пищевыми волокнами снижает воспалительные маркеры эффективнее, чем добавки с омега‑3 или пребиотики по отдельности. Данные приведены в Journal of Translational Medicine.

В ходе шестинедельного исследования у группы, принимавшей синбиотик, снизились уровни белков воспаления в крови и улучшилось общее самочувствие. В группах омега‑3 и изолированной клетчатки сопоставимого эффекта не наблюдали.

Механизм связывают с тем, что клетчатка питает микробиоту ферментированного продукта, что повышает выработку короткоцепочечных жирных кислот, включая бутират, регулирующий иммунные процессы.

Авторы считают, что такой подход может стать основой профилактики хронических воспалительных заболеваний, включая сердечно‑сосудистые и метаболические. Далее команда планирует проверить метод у пациентов с установленными диагнозами. Ранее в работах также отмечалась связь регулярного употребления кефира со снижением риска кариеса и воспаления десен.

Обратите внимание: Сода и кока-кола против засора: где это работает, где нет, и как сделать правильно за 15 минут