Вы любите нежные десерты с ярким вкусом и изысканным ароматом? Тогда этот рецепт точно для вас! Сегодня мы приготовим настоящий кулинарный шедевр — торт Молочная Девочка, наполненный ароматным малиновым джемом и сливочным крем-чизом. Такой десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует всех сладкоежек своим великолепием!
§§ Ингредиенты
§§§ Для коржей:
- Мука пшеничная — 120 гр
- Сгущеное молоко 1 банка (380 гр)
- Яйца куриные — 2 шт
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
§§§ Для крема:
- Сыр творожный (крем-чиз) — 200 гр
- Сливки жирные (не менее 33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Экстракт ванили,либо ванилин— ½ чайной ложки
§§§ Для прослойки:
- Малиновый джем — 200 г
§§§ Декор:
- Свежая малина — 100 г
- Шоколад белый — 50 г
- Кокосовая стружка — 50 г
§§ Приготовление
§§§ Этап 1: Готовим тесто и выпекаем коржи
1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и отставьте в сторону.
2. Взбейте яйца с сгущеным молоком до пышной массы белого цвета.
3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и солью продолжайте взбивать.
4. Постепенно введите ванильный сахар.
5. Замесите однородное гладкое тесто.Тесто получится тягучим это нормально.
6. Равномерно распределите тесто по пергаменту диаметром около 20 см и выпекайте каждый корж примерно 5-7минут при температуре 180°C.
§§§ Этап 2: Готовим крем
1. Смешайте сыр крем-чиз с сахарной пудрой до полного растворения сахара.
2. Отдельно взбейте охлажденные сливки до устойчивых пик.
3. Осторожно соедините взбитые сливки с сыром, добавьте экстракт ванили и аккуратно перемешайте лопаточкой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
§§§ Этап 3: Сборка торта
1. Когда коржи остынут, смажьте нижний слой кремом и сверху капните несколько капель малинового джема(у меня Махеев).
3. Накройте вторым коржом и повторите процедуру с оставшимся джемом и кремом.Повторяйте пока не закончаться коржи у меня получилось 6 коржей
4. Верхушку и бока торта также покройте кремом, создавая ровную поверхность.
§§§ Этап 4: Украшение
1. Растопите белый шоколад на водяной бане и полейте сверху торта тонкой струйкой, создав эффектные потеки.
2. Посыпьте кокосовую стружку по бокам торта.
3. Украсьте верх свежими ягодами малины.
4.Я не украшала,просто в блендере перемолола обрезки коржей и этой крошкой украсила торт.Обезательно уберите в холодильник минимум на 2 часа,а лучше на ночь!
Ваш идеальный торт готов!
Торт получается очень нежный вкусный!
Теперь можете наслаждаться невероятным сочетанием вкусов и радовать близких потрясающим лакомством. Приятного аппетита! 🍰🌸