Приветствую вас на моём канале " Жизнь как жизнь с Александрой ", сегодня я пеку блины
Приготовление ажурных блинов требует особого подхода и внимания к деталям. Вот простой рецепт вкусных и красивых ажурных блинчиков:
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца куриные — 2шт.
- Мука пшеничная — около 300 г (точнее количество муки лучше регулировать, ориентируясь на консистенцию теста)
- Сахар — 2 ст.л.
- Щепотка соли
- Растительное масло — 30 мл
- кипяток 300 мл
Инструкция приготовления:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
взбиваем яйца с сахаром и солью венчиком
Шаг 2: Смешиваем ингредиенты Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте венчиком или миксером. Постепенно вводите муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Шаг 3:
Вливаем тонкой струйкой 300 мл.кипчтка , а другой рукой перемешиваем
тесто должно получится жидким, тогда блины будут тонкие, если хотите потолще блины, убавьте объем кипятка .
Шаг 5: Выпечка блинов
Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Наливайте тесто тонким слоем, равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды. Жарьте блины примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Полезные советы:
Я не смазываю сковороду перед каждым блином, не люблю жирные, а вы смотрите на свой вкус .
- Чтобы блины были особенно тонкими и кружевными, используйте тёплое молоко.
- Не забывайте периодически встряхивать сковороду перед каждым новым блином, чтобы тесто ложилось ровнее.
- После жарки первого блина оцените толщину блинов и, при необходимости, добавьте чуть больше молока или кипятка ,чтобы сделать тесто ещё жидче.
Полное видео приготовления у меня есть на канале, переходите по ссылке
Приятного аппетита! С вами была Александра