Вкусная гречка по - купечески!
Всем привет,вчера я решил приготовить гречку по - купечески и это очень вкусное блюдо,особенно нравится детям,мои и племянники вчера по полной тарелке умяли! Хотя я и они не любят гречку и многие тоже,а вот такую едят с удовольствием!!! Начнём готовить!
Состав:
1. Филе курицы - 900гр.( 1 упаковка) или можно любое мясо.
2. Гречка - 3 стакана ( 750 гр.)
3. Лук - 2 большие штуки.
4. Морковь - 2 средние штуки.
5. Чеснок - 4 зубчика.
6. Томатная паста - 2 ст.л.( можно и без неё если для маленьких детей)
6. Соль,приправа для курицы,укроп.
7. Вода - 7 стаканов кипячёной.
Приготовление:
Берём казан,если нету то можно в горшочках или в мультиварке( режим плов).
Нарезаем лук средними кубиками и обжариваем до прозрачности
Дальше трём морковь на большой тёрке и добавляем к луку и жарим минут 5 помешивая каждую минуту.
Потом нарезаем кубиками мясо,у меня курица и обжариваем до лёгкой корочки помешивая , добавляем чеснок мелко его нарезав, солим и приправу для курицы добавляем!
Если у вас другое мясо,то после обжаривания налейте кипячёной воды и на час добавляя воды если закончится!
Дальше добавляем гречку и обжариваем минут 10,помешивая каждые 2 минуты.
Потом добавляем кипячёную воду и убавляем газ до среднего,помешивая каждые 5 минут и сразу добавляем томатную пасту и готовим до готовности гречки под крышкой - где то 20 - 25 минут,но может быть и меньше и больше,сразу солим и в конце пробуем на соль,в конце добавляем чёрный перец.
Воды можно на 1 стакан меньше добавить это кто очень любит рассыпчатую,а с моим количеством получается очень нежная!!!
Как выкипит вся вода,то перемешиваем,закрываем крышкой и на 10 минут,при подаче посыпаем мелко нарезанным укропом и с майонезом или кетчупом едим!
Если вы готовите в горшочках то всё обжариваем в сковороде,а потом перекладываем в горшочки и заливаем водой,воды 1: 2,т.е 1 стакан гречки и 2 стакана воды,в мультиварке тоже всё обжариваем,заливаем в такой же пропорции воду и на программу " плов"
Всем приятного аппетита!!!