Пищевая добавка Е-529 — это оксид кальция, также известный как негашеная известь. В пищевой промышленности она используется как стабилизатор и регулятор кислотности, например, в производстве алкогольной продукции для обработки воды. При этом, несмотря на разрешение к применению, это вещество является опасным и едким, требуя строгой осторожности при обращении.
Опасность и меры предосторожности
Раздражение и ожоги: Оксид кальция сильно раздражает слизистые оболочки, кожу и глаза, вызывая ожоги.
Опасность пыли: Вдыхание пыли может привести к отеку легких.
Необходимость защиты: При работе с Е-529 обязательно использование средств индивидуальной защиты (СИЗ), таких как перчатки, очки и респиратор.
Реакция с водой: При контакте с водой вещество выделяет большое количество тепла, образуя гидроксид кальция (гашеную известь).
✦ Рассказываем забавные случаи и интересные факты, о которых многие не догадываются или никогда раньше даже не слышали.
✦ МикроФактум ✦
