РЕЦЕПТ — КУРИЦА ТЕРИЯКИ С РИСОМ
Мяу, мои любители азиатских мотивов! 😺 Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка для сытного и быстрого ужина. Острая, сладковатая и пикантная курочка в густом соусе терияки в компании с рисом и овощами. Всё на одной сковороде, максимум вкуса — минимум мытья посуды! 🥢
КУРИЦА ТЕРИЯКИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ 🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции): 🧾
· 500 г куриного филе, нарезанного кусочками
· 150-200 мл соуса Терияки
· 2-3 перца Рамиро (или 1 болгарский перец)
· 500-600 г уже готового риса (идеально — охлаждённого)
· 2 яйца
· 100 г ростков сои
· 2-3 стебля зеленого лука
· 2 ст.л. растительного масла
· Кунжут для подачи
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20-25 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Легко и быстро
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Курица: Разогрейте масло в большой сковороде или воке на сильном огне. Обжарьте куриное филе до румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут.
2. Соус: Влейте соус Терияки, хорошо перемешайте и готовьте ещё около 1 минуты, чтобы соус немного загустел и обволок кусочки курицы. Переложите курицу обратно в миску.
3. Яичный скрембл: В ту же сковороду вбейте яйца и быстро помешивайте, чтобы получился мелкий скрембл.
4. Овощи: Добавьте нарезанный соломкой перец Рамиро и обжаривайте вместе с яйцом примерно 2 минуты.
5. Рис и сборка: Добавьте в сковороду готовый рис, хорошо перемешайте и прогрейте. Верните в сковороду курицу в соусе Терияки. Добавьте ростки сои и нарезанный колечками зеленый лук. Еще раз всё быстро и аккуратно перемешайте.
6. Подача: Сразу же подавайте, щедро посыпав кунжутом.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это идеальный баланс вкусов и текстур!Нежная курица в липком сладко-соленом соусе, рассыпчатый рис, хрустящий перец и сочные ростки, а яичный скрембл делает блюдо по-настоящему домашним и сытным. Напоминает блюдо из хорошего азиатского бистро! 😽
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Секрет идеального блюда — в использовании уже охлаждённого, заранее отваренного риса. Свежесваренный рис слишком влажный и может превратиться в кашу. И не бойтесь ростков сои – они почти не имеют своего вкуса, но дают сочность и приятный хруст! 🥬
#МарусяГотовит #КурицаТерияки #РецептНаУжин #АзиатскаяКухня #БыстрыйУжин #Вок #ЯпонскаяКухня