Пока за окном осень, самое время подумать о новогоднем меню. Если классические салаты вроде «Оливье» и «Шубы» приелись, предлагаем освежающую и вкусную альтернативу — салат «Наслаждение». Он сочетает нежное куриное филе, хрустящие гренки и пикантную заправку, а готовится всего за 20 минут.
Ингредиенты для изысканного салата
Для приготовления 2-3 порций вам понадобится:
200 г куриного филе — основа салата 100 г белого хлеба для домашних гренок 1 сладкая красная луковица — добавит сочности Пучок листового салата (айсберг или романо) 100 г твердого сыра (пармезан или чеддер) Соль и черный перец по вкусу Для заправки: ½ ст. л. оливкового масла ½ ст. л. дижонской горчицы Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка курицы Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки и полной готовности (около 7-10 минут). Слегка посолите и поперчите.
Шаг 2. Создание хрустящих гренок Белый хлеб нарежьте кубиками примерно 1×1 см. Обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки, постоянно помешивая. Это займет 3-4 минуты.
Шаг 3. Сборка салата
Листья салата порвите руками на средние кусочки Красный лук нарежьте тонкими полукольцами Сыр натрите на крупной терке
Шаг 4. Заправка и подача В глубокой миске аккуратно смешайте все инредиенты. В отдельной чашке соедините оливковое масло и горчицу, взбейте венчиком. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей, чтобы гренки остались хрустящими.
Почему этот салат стоит включить в новогоднее меню? Легкость: В отличие от майонезных салатов, он не создает тяжести в желудке Баланс текстур: Нежная курица, хрустящие гренки и сочный лук создают идеальное сочетание Универсальность: Может служить как самостоятельным блюдом, так и гарниром Быстрота приготовления: Весь процесс занимает не более 20 минут
Шеф-совет: Для праздничной подачи выложите салат в порционные тарталетки или подайте в стеклянных креманках — так он будет выглядеть еще эффектнее.
Этот салат станет жемчужиной вашего праздничного стола и подарит новые вкусовые ощущения. Простой в исполнении, но изысканный по вкусу, он обязательно порадует ваших близких в новогоднюю ночь.
Ранее мы писали, зачем хитрые хозяйки замораживают сырые яйца и как варят рис шеф-повара топовых ресторанов.
Источник: magadanmedia.ru