Осень — время уютных вечеров и ароматной выпечки!
Сегодня я хочу поделиться рецептом невероятно нежного и ароматного пирога с тыквой и яблоками.
Этот пирог сочетает в себе сладость запечённой тыквы, лёгкую кислинку яблок и хрустящую ореховую посыпку.
Идеально к чаю или кофе, а готовится проще, чем кажется!
Ингредиенты
Для теста:
Тыквенное пюре — 250 г (из запечённой тыквы)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 220 г
Растительное масло — 100 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л. (по желанию, для пышности)
Для начинки:
Яблоки — 2–3 шт. (кисло-сладкие)
Сахар — 2–3 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Для посыпки:
Арахис — 50 г (или другие орехи)
Сахар с корицей — остатки от яблок
Сахарная пудра — для подачи
Пошаговый рецепт
1. Подготовка тыквы
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками или дольками.
Запекать при 180°C до мягкости (20–25 минут).
Измельчить в блендере до однородного пюре.
2. Замес теста
Яйца взбить с сахаром до светлой пены.
Добавить тыквенное пюре и растительное масло, перемешать.
Постепенно ввести муку (и разрыхлитель), замесить гладкое тесто.
3. Формовка пирога
Форму для выпечки смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять ложкой.
4. Подготовка яблок и посыпки
Яблоки нарезать тонкими дольками.
Обвалять в смеси сахара и корицы.
Выложить яблоки поверх теста веером.
Орехи измельчить, смешать с остатками сахара и корицы, посыпать сверху.
5. Выпечка
Выпекать при 180°C 35–45 минут (до золотистой корочки).
Готовность проверить зубочисткой.
6. Подача
Остудить пирог, посыпать сахарной пудрой.
Подавать с чаем, кофе или шариком мороженого.
- Этот пирог — настоящий символ осени!
- Тыква делает тесто влажным и нежным, яблоки добавляют свежесть, а ореховая посыпка завершает картину хрустом.
- Он остаётся вкусным даже на следующий день, если, конечно, уцелеет!
P.S Если любите цитрусовые нотки, добавьте немного цедры лимона или апельсина в начинку.