Найти в Дзене
FoodTech-Consulting

Почему «семейная атмосфера» мешает на производстве

Тёплая, «своя» атмосфера — это приятно. Пока не начинается путаница: «Петя всегда это делал», «Маша разберётся», «Ну мы же договорились». Производство это про соблюдение ролей. Без них дружба быстро превращается в взаимные претензии. Роли не формализованы, обязанности не описаны, решения принимаются «по звонку», конфликты не разбираются в процессе, а накапливаются. И никакой «общей доброй воли» не хватает, чтобы заменить регламент. Итог. Формальные правила не убивают «семейность», они спасают отношения. Когда всем понятно «кто за что», атмосфера только крепнет.
Оглавление

Тёплая, «своя» атмосфера — это приятно. Пока не начинается путаница: «Петя всегда это делал», «Маша разберётся», «Ну мы же договорились». Производство это про соблюдение ролей. Без них дружба быстро превращается в взаимные претензии.

Почему это происходит

Роли не формализованы, обязанности не описаны, решения принимаются «по звонку», конфликты не разбираются в процессе, а накапливаются. И никакой «общей доброй воли» не хватает, чтобы заменить регламент.

Примеры

  • Сыры, Калужская обл. Друзья-основатели «не хотели бюрократии». Итог — сорванные поставки, конфликт и выход одного из партнёров. С введением ролей (технолог/снабжение/продажи) ситуация стабилизировалась.
  • Выпечка, Санкт-Петербург. «Кто успел — тот и делает». Нечёткое распределение привело к срыву крупного заказа. После матрицы ответственности ошибок на запуске стало в пять раз меньше.
  • Ореховые пасты, Нижний Новгород. Решения «по звонку» — клиент уехал к конкуренту. Ввели процедуру подтверждения сроков через планёрку и систему задач — вернулись в график.

Как решить (структурно)

  1. Матрица ролей (RACI).
    По ключевым процессам: кто отвечает (Responsible), кто утверждает (Accountable), кого консультируем (Consulted), кого информируем (Informed).
  2. Описания должностей и сменных задач.
    Коротко, по делу: 1 страница на роль. Прикреплено на видимом месте и в цифровом виде.
  3. Планёрка 15 минут ежедневно.
    Цели смены, риски, перераспределение. Запись решений — в общий канал/доску.
  4. Правила эскалации.
    Что решает мастер, что — технолог, что — руководитель. Время на ответ и «тайм-аут» для эскалации.
  5. Регламент конфликтов.
    Разбор фактов, не людей. Отдельное время, протокол, решение фиксируется.
  6. Обратная связь по результатам.
    Публично фиксируйте успехи и повторяющиеся сбои. Это строит культуру ответственности.

Итог. Формальные правила не убивают «семейность», они спасают отношения. Когда всем понятно «кто за что», атмосфера только крепнет.