Найти в Дзене
FoodTech-Consulting

Почему автоматизация не работает, если в голове хаос

«Поставим ERP — заживём!» Не заживёте. Автоматизация ускоряет то, что у вас уже есть. Если система кривая, «цифра» просто быстрее размножит ошибки. Нет описанных процессов, нет единых справочников (номенклатура, единицы, рецептуры), нет дисциплины ввода данных и роли «владельца процесса». В итоге: двойной учёт, расхождения, недоверие к цифрам. Итог. Автоматизация — не волшебная палочка. Сначала порядок на бумаге, потом — в цифре. И только затем — ускорение.
Оглавление

«Поставим ERP — заживём!» Не заживёте. Автоматизация ускоряет то, что у вас уже есть. Если система кривая, «цифра» просто быстрее размножит ошибки.

Почему это происходит

Нет описанных процессов, нет единых справочников (номенклатура, единицы, рецептуры), нет дисциплины ввода данных и роли «владельца процесса». В итоге: двойной учёт, расхождения, недоверие к цифрам.

Примеры

  • Соки. Внедрили ERP, но никто не договорился, какие данные и где фиксировать. Ошибки в накладных стали нормой. После нормализации справочников и «паспорта процесса» показатели стабилизировались.
  • Пекарня. Поставили учёт, но не обучили смены — вели и в тетради, и в программе. Итог — два «источника правды». Отменили бумагу, назначили ответственных — заработало.
  • Упаковка. Директор сам вбивал данные «на ночь». Через месяц бросил, система «умерла». Назначили координатора, ввели контроль заполнения — вернулись к учёту.

Как решить (структурно)

  1. Картирование процессов (AS-IS).
    Нарисуйте поток: от заявки до отгрузки. Уберите дубли, определите точки контроля.
  2. Единые справочники.
    Номенклатура, единицы измерения, маршруты, рецептуры. Один формат, один владелец.
  3. Мини-регламенты ввода данных.
    Кто, где и когда вводит. Правило: «Если не внесено — не существует».
  4. Роли и KPI процесса.
    Владелец процесса (APQP-подход) + 2–3 показателя (срок, точность, брак).
  5. Пилот на одной линии.
    Не автоматизируйте всё. Отработайте на кусочке, закрепите практику, масштабируйте.
  6. Обучение и аудит.
    Наставник на смены, чек-листы корректности, еженедельный разбор ошибок.

Итог. Автоматизация — не волшебная палочка. Сначала порядок на бумаге, потом — в цифре. И только затем — ускорение.