Привет всем любителям домашней кухни! Сегодня мы приготовим одно из самых уютных блюд, которое согревает душу холодным вечером и наполняет дом ароматом счастья – суп с фрикадельками и вермишелью 😋😌 Этот суп просто идеален для семейного ужина или дружеских посиделок перед телевизором под любимый сериал!
▌ Что нам понадобится?
- Говяжий фарш (или смесь говядины со свининой) 300 г ✨
- Вермишель тонкая («паутинка») 150 г ⭐️
- Картофель 2–3 шт. 🧅
- Морковь 1 шт. 🟢
- Лук репчатый 1 шт. 🧄
- Яйцо куриное 1 шт. 🦆
- Соль, перец по вкусу 🔥
- Лавровый листик 1–2 шт. 🌿
- Зелень свежая по желанию 🌱
- Вода около 2 литров 💧
▌ Как готовить шаг за шагом?
Шаг №1: Начинаем с фрикаделек! Берём фарш, добавляем яйцо, соль и немного перца. Хорошенько перемешиваем руками до однородности 👌 Теперь лепим маленькие шарики размером примерно с грецкий орех. Делаем это быстро, чтобы не нагреть мясо ладошками – тогда фрикадельки будут очень мягкими и вкусными 😉
Шаг №2: Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждём пока она закипит. Добавляем туда нарезанный кубиками картофель, морковь кружочками и мелко нашинкованный лук. Варим минут 7–8, а потом аккуратно опускаем наши фрикадельки. Они должны плавать как маленькие кораблики 🚣🌴 Варим ещё минут 10–12.
Шаг №3: В конце добавим вермишельку, лавровый листочек и немножко соли-перчика. Перемешиваем осторожно ложечкой, чтобы ничего не прилипло ко дну кастрюльки. Через пару минут после того, как вермишель станет мягкой, выключаем плиту и даём настояться несколько минут.
Шаг №4: Готовый суп можно посыпать свежей зеленью прямо в тарелочку и подавать горячим 🙃 Наслаждаемся каждым кусочком и каждой капелькой этого чудесного блюда!
Теперь у вас есть волшебный рецепт простого, но невероятно вкусного обеда или ужина! Приготовьте этот супчик своим близким, порадуйте детишек и подарите им маленький кусочек домашнего тепла и заботы 🤗
Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим родным! 😘✨