Здравствуйте, мои дорогие!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который выручает меня уже не первый раз — когда семья просыпается голодная, а времени на готовку минимум. Это завтрак из лаваша с творогом и сыром, который готовится буквально за 10 минут, а вкус — как будто вы провели на кухне целое утро.
Вы ведь знаете, как бывает: утро, кофе остывает, дети просят что-то «вкусненькое», а холодильник вроде и не пустой, но ничего «готового» нет. Вот тут и выручает этот рецепт. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и домашнего уюта.
Ингредиенты
- Творог — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 100 г
- Пучок укропа
- Лаваш тонкий
- Растительное масло
- Щепотка соли
Приготовление
1. Готовим начинку.
В миску кладём творог (лучше 5% — не сухой, но и не слишком влажный), разминаем вилкой до однородности. Вбиваем одно яйцо, добавляем щепотку соли.
2. Добавляем вкус.
Сыр натираем на крупной тёрке, укроп мелко рубим — всё это отправляем к творогу. Перемешиваем, чтобы начинка получилась нежной и ароматной.
3. Формируем трубочки.
Лаваш разрезаем на прямоугольники примерно 10×15 см. На каждый кладём ложку начинки и сворачиваем плотную трубочку. Главное — не переборщите с начинкой, иначе при жарке она может «убежать».
4. Готовим к обжарке
В отдельной миске взбиваем оставшиеся яйца с щепоткой соли. Каждую трубочку окунаем в яичную смесь — так получится золотистая корочка.
5. Обжариваем.
На сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем трубочки со всех сторон до румяности — буквально по 1–2 минуты на каждую. Запах просто сводит с ума!
6. Финальный штрих.
Готовые трубочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Через минуту можно подавать — хрустящие снаружи, мягкие и нежные
Полезный совет
Если хотите сделать этот рецепт ещё полезнее, попробуйте запечь трубочки в духовке. Просто смажьте их желтком и отправьте на 10–12 минут при 180 °C. Корочка получится золотистой, а вкус — ничуть не хуже, чем после жарки.
Кстати, начинку можно менять под настроение: добавить зелёный лук, немного чеснока, заменить творог на картофельное пюре или даже на сладкий вариант — с изюмом и ванилью.
Вот и всё — ваш быстрый, сытный и невероятно вкусный завтрак готов!
Готовьте с любовью, пробуйте новые варианты и делитесь своим опытом — ведь именно из таких простых рецептов рождаются семейные традиции.
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!